Хранителни непоносимости - FullText - швейцарско списание за холистична медицина Swiss

Практика за натуропатия

хранителни

Steinentischstrasse 1, 8002 Цюрих, Швейцария

Свързани статии за „“

Изключително сложните взаимовръзки на имунната система все още не са изследвани и обяснени в детайли. Многобройни фактори влияят върху имунната система, отслабват или я укрепват - което се проявява по различен начин от човек на човек. Големият брой възможни разрушителни фактори често затрудняват прецизната и целенасочена терапия. Практическият опит показва, че терапия, която е ограничена до възможен причиняващ алергия фактор, често постига малък или само краткосрочен успех. След краткосрочно подобрение чрез облекчаване или потискане на симптомите, търсенето на лечебна терапия продължава. Неспецифичната процедура по смисъла на поръчка и промяна на терапията има съответно висок приоритет при всяко лечение на алергии. В областта на хранителната непоносимост, облекчаването, отклоняването, регулирането и снабдяването с активни съставки (жизненоважни вещества, фитотерапевтични агенти) и информация често подобряват и нормализират имунната ситуация и възстановяват собствения регенеративен капацитет на организма.

Лечението на алергична реакция симптоматично със сигурност не е грешно. От цялостна гледна точка обаче терапията не трябва да спира дотук. Изключването на хранителни алергени е полезно в остри случаи и като първа стъпка за облекчаване на симптомите. Дисрегулацията на тялото и произтичащият дисбаланс не се коригират. В допълнение към изграждането на здравословна чревна флора, това включва коригиране на диетата и начина на живот, намаляване на снизхождението и пристрастяващите вещества и лечение на хронични източници на възпаление. Целта е да се регулира раздразнената система и да се намери или открие отново физиологично адекватна реакция към нормалните хранителни стимули, но също така да се балансират процесите в течността, топлината, киселинно-алкалния и жизненоважния баланс.

Синдром на спукан черва

Целостта на чревната лигавица е от основно значение за здравето. В LeakyGutSyndrom плътните връзки между лигавичните клетки се разхлабват, така че пропускливостта на чревната лигавица се увеличава и антигените, предизвикващи алергии, по-лесно влизат в кръвта. Задействащи фактори могат да бъдат неправилна диета, прекомерна хигиена, фактори на околната среда, чревна дисбиоза, стрес, конституционална алергия и т.н. Ензимът NFkappaB, който предизвиква повишено освобождаване на IgE (имуноглобулин Е), също е отговорен за увеличаване на възпалителните процеси [1]. Синдромът на пропускливост може да бъде открит при лабораторна диагностика чрез повишаване нивото на алфа-антитрипсин в изпражненията. Освен това изследването на храносмилателните остатъци и панкреатичната еластаза1 в изпражненията позволява да се направят заключения относно храносмилателната ефективност и по този начин за разграждането на потенциалните алергени [2].

Изглежда алергиите и непоносимостта към храна са се увеличили значително през последните години. Твърде често клиничната алергология има малко за противодействие на тази тенденция и терапията се ограничава до потискане на местните симптоми. Непропорционалната реакция на организма към определено вещество в храната се проявява в централните точки на контакт на тялото с околната среда като кожата, горните дихателни пътища и червата [3,4]. Хиперкинетичните, силно прекомерни възпалителни процеси при най-малките стимули могат да доведат до голямо разнообразие от симптоми:

- Зачервяване на кожата на бузите,

- Парестезия в областта на шията,

- Главоболие и болки в тялото,

- Гадене, газове, болки в стомаха, повръщане, колики, метеоризъм,

- Сърдечно-съдови оплаквания като тахикардия или хипотония,

- Болки в мускулите и ставите,

- Умора, изтощение, липса на шофиране,

- но и поведенчески проблеми и много други.

Могат да възникнат и така наречените кръстосани реакции, при които подобни протеинови строителни материали от храната предизвикват алергични реакции. Например, алергия към цветен прашец на бреза може да предизвика кръстосана реакция към леска и ядки, бадеми и ябълки [5].

Основната контактна повърхност на хранителните алергени е чревната лигавица. Освен това има голямо присъствие на имунни клетки в червата. Само поради тази причина си струва да превърнете червата във важна терапевтична точка за непоносимост към храна. При много страдащи от хранителна алергия (и алергични пациенти като цяло) съставът на чревната флора се променя [2]. Обикновено липсват бифидобактерии и лактобацили. Те обаче са отговорни за производството на късоверижни мастни киселини (ацетат, пропионат, бутират) от несмилаеми за хората влакна. Подкисляването на чревната среда и директният антимикробен ефект инхибират заселването на чужди микроби, потискат гнилостните процеси в червата и противодействат на синдрома на течащите черва. В допълнение към подобряването на храносмилането, тези процеси имат противовъзпалителни и антиалергенни ефекти, тъй като продуктите на гниене като биогенни амини (включително хистамин) все повече се образуват при чревна дисбиоза. Общата основна алергична тенденция се подсилва от тези медиатори на възпалението и алергията.

В здравия храносмилателен тракт различни бариери предотвратяват преминаването на алергени: стомашна киселина, панкреатични протеази, чревна флора, непокътнат лигавичен епител и секреторен имуноглобулин (чревен slgA). Следователно чревната лигавица е от основно значение за всяко лечение на непоносимост към храна. В чревната лигавица тялото решава какво трябва да се абсорбира и какво трябва да се отблъсне - постоянна промяна между пропускливостта и бариерата.

Най-често непоносимостта към храни се отнася до пшеница, соя, млечни продукти, яйца, ядки, ракообразни, някои плодове и различни добавки (фиг. 1). По принцип обаче всеки (хранителен) продукт може да предизвика непоносимост.

Фиг. 1

Търговците на едро предоставят на своите продукти информация за алергии.