Хранителни навици през вековете в Musée de l’Homme

вековете

От палеолита до актуални етични и здравни проблеми, включително „гастродипломатия“ или „полов“ храни: Musée de l'Homme, Париж, изследва храната във всичките й аспекти в изложба, озаглавена „Je eat torej I am“.
Маршрутът започва зад блестящи червени завеси, като началото на пиеса, разделена на три акта: връзката между индивида и храната, културните и обществени аспекти на храната, след това предизвикателствата, особено екологични, до планетарния мащаб. „Избрахме три нива, от най-малкото до най-голямото, с интердисциплинарна перспектива, за да покажем, че храната докосва много области“, обяснява Кристоф Лавел, куратор на изложбата, открита в Париж в сряда през юни 2020 г.

Посетителят може да прелита през различни атмосфери, като всички те поставят под въпрос нашата плоча чрез увлекателна сценография и без някакво ориентирано послание. „Цялата борба беше да се ловят пристрастия, дори и най-инфилтрираните. Искахме да се ограничим до науката, да направим равносметка на знанието, което никога не е черно или бяло, а често е сиво ”, коментира този биофизик, изследовател в CNRS.