Хранителни навици Ние закусваме усилено, като ядем постоянно! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Закуска обяд вечеря? Много по-важно е какво ядем между тях. Изследователите изследваха хранителните навици със специално приложение!
Текущо проучване за хранителните навици на германците
Настоящото (2016 г.) проучване на потребителите „Къде се хранят германците?” От Института за пазарни проучвания Toluna от името на eismann сред 1006 души на възраст над 18 години дава интересна информация за хранителното поведение на германците. Ето преглед на най-важните резултати:
• Един добър на всеки три вечери у дома няколко пъти седмично на дивана пред телевизора.
• 21 процента предпочитат да вечерят у дома пред компютъра или лаптопа. В случая със студенти, 44% правят това.
• Други 21 процента си обядват на работа няколко пъти седмично на бюрото за него.
• Закуска у дома в стойка особено предпочита поколението под 35 години (20 процента). Дори от поколението над 35 години, всеки десети яде хранене изправено няколко пъти седмично.
• The легло е зоната без трохи, за повечето: тук се угощават само около девет процента.
В допълнение към - поне - "стационарните" ядящи, има и няколко „Мобилен ядец“ още нещо: седем процента от германците закусват, докато се разхождат, шестима в колата, пет между тях в коридора на работа, четири процента от германците в автобуса и влака. Други четири процента дори ядат храната си няколко пъти седмично с мотора. Във всеки случай германците отделят все по-малко време за спокойна обедна почивка на пейка в парка или поляна; резултатите от проучването тук бяха под четири процента.
Закуска по пътя за работа, първите закуски от скъпи колеги чакат в офиса. С кафето следобед отново има нещо сладко между зъбите - и вечер на дивана пред телевизионните чипове & co. Кой все още може да следи какво ядете през целия ден?
Повечето хора вече не възприемат закуските като част от ежедневните си хранителни навици - и затова ядем значително повече, отколкото си мислим!
При анкетиране на участниците в проучването с помощта на въпросници, това е показано в това, което е известно като „недостатъчно докладване“, когато участниците дълго време не записват всичко, което наистина са яли. Ето защо изследователите от Института за биологични изследвания Salk (САЩ) разработиха приложение, което помоли 300-те участници в проучването да направят снимка на всяко хранене, закуска и напитка и след това да я изпратят на изследователите, за да могат точно да определят хранителните си навици документ.
Хранителни навици: Само 90 МИНУТИ ВЪЗДЪРЖАНЕ!
Фактът, че участниците бързо свикват с тази процедура, показва колко много сме интегрирали смартфоните в нашето ежедневие. И това впечатляващо демонстрира разликите между възприятието и реалността на нашите хранителни навици: Въпреки че повечето от участниците заявиха предварително, че ядат основно с трите типични основни ястия, снимките рисуват съвсем различна картина. Не само се хранеше много по-нередовно, но и много по-често; средно следващата закуска беше изядена 90 минути след последното хранене. Дори шоколадът в десет сутринта не беше необичайно. Изследователите установили, че въпреки сутрешните закуски само около една четвърт от дневните калории са били консумирани преди обяд, докато около една трета от всички калории са се озовали в чинията след шест вечерта. Средно участниците се хранеха разпределени в продължение на 15 часа на ден. Това всъщност затруднява отслабването.
Но не е задължително да е така, защото:
Промяната на хранителните навици може да си струва
Изследователите също искат да разберат дали по-дългата почивка за хранене през нощта може да има положителен ефект върху теглото, дори без промяна на дневния прием на калории. Изследователите са тествали това с осем тествани лица, които са яли поне 14 часа на ден и са били помолени да намалят това време до 10-12 часа. Участниците са свалили средно по 3 кг за 16 седмици. Често обаче се наблюдава и намаляване на приема на калории, така че ефектът не може да се отдаде само на намаляването на продължителността на консумацията на храна. Въпреки това експериментът показва, че тази промяна в хранителните навици може да бъде просто средство за ограничаване на приема на калории и по този начин да доведе до дългосрочна загуба на тегло.