Хранителни митове в проверка Черен чай или зелен чай Кое е по-здравословно
Вижте хранителните митове - чаят не само е вкусен, но и съдържа многобройни здравословни съставки. Но по-здравословен ли е черният чай или зеленият чай? Вкусната топла напитка може да има и вредни странични ефекти?
Тези, които обичат да пият чай, могат да се запитат дали зеленият чай е по-здравословен от черния чай. На този въпрос може да се отговори доста лесно с поглед върху методите на производство на двата вида чай.
Зелен чай и черен чай: разлика?
Независимо дали е зелен чай или черен чай, в основата винаги са листата на чаеното растение. За зеления чай чайните листа просто се сушат, а за черния чай те също се ферментират. Това придава на чая характерния тъмен цвят и тръпчив вкус. Ферментацията прави черния чай по-здрав - той може да се влива с вода при 100 градуса по Целзий - но някои от здравословните съставки се губят в процеса. Следователно зеленият чай е малко по-здравословен от черния чай.
Зеленият чай по-здравословен поради повече полифеноли
Здравословните съставки включват например вторичните растителни вещества полифеноли, които се запазват по-добре в зеления чай, отколкото в черния чай. Те се считат за противовъзпалителни и се казва, че имат превенция на рака. Освен това те могат да предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Както черният, така и зеленият чай също съдържат флуор и по този начин допринасят за здрави зъби и предотвратяване на кариес.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Черен чай при стомашни проблеми?
Някои полифеноли в зеления и черния чай са известни още като танини. Те трябва да успокоят стомаха и червата. Тези, които страдат от диария или болки в стомаха, могат да накисват черен чай в продължение на десет минути и след това да го пият. Алтернативно, копърът и маточината помагат за облекчаване на стомашните спазми.
Кофеинът в чая
Възрастен може да пие до седем чаши чай на ден, без да надвишава препоръчителното максимално количество от 350 милиграма кофеин на ден. Кофеинът има стимулиращ ефект и повишава концентрацията и работоспособността, но може да доведе до нервност, безпокойство и безсъние при чувствителни хора или при предозиране. Следователно възможните странични ефекти на чая се дължат на предозиране на кофеин. Ако обаче не пиете повече от седем чаши на ден, няма нужда да се притеснявате, в този случай ползите за здравето надвишават останалите. Кофеинът от кафе обикновено има незабавен ефект, докато кофеинът в чая развива своя ефект по-бавно и по-устойчиво. Това се дължи на полифенолите, които свързват кофеина и го освобождават само постепенно.
Чаят ви помага да отслабнете
Адекватната хидратация е важна за успешната диета и трябва да бъде с възможно най-ниско съдържание на калории. В това отношение черният чай и зеленият чай са идеални, стига да не добавяте захар или мляко. Тогава чаят изобщо не съдържа калории. Стимулиращият ефект, повишаващ ефективността на кофеина, също насърчава желанието за упражнения. Упражнението изгаря допълнителни калории, което също ви помага да отслабнете.