Хранителни митове - тези 5 мита са безопасни за забравяне - Bodymed News
Едва ли в която и да е друга област има толкова много митове, колкото в храненето. И веднъж записани, някаква псевдомудрост продължава - понякога между поколенията, без никога да бъдат разпитвани. Много съвети се оказват чисти митове, които не издържат на никакви научни изследвания. Днес разкриваме 5 често срещани мита и разкриваме какво всъщност стои зад тях.
Мит No1: „Лек“, „лек“ или „ниско съдържание на мазнини“ е добър за тънката линия
Хранителната индустрия откри тенденцията към съзнателно хранене и го използва целенасочено: Почти всяка храна се предлага в „лека“, „по-лека“ или „нискомаслена“. Но внимавай: Тези храни обикновено не са наистина по-нискокалорични или дори по-здравословни.
Например в продуктите с ниско съдържание на мазнини липсата на вкус често се компенсира от множество други съставки, особено захарта. Това не само повишава нивата на кръвната захар и забавя изгарянето на мазнините, но също така гарантира, че отново възвръщаме апетита си.
Следователно такива храни действително могат да насърчат наддаването на тегло - особено ако попаднете в типичния капан да ядете повече от уж по-здравословния продукт, отколкото от естествената храна.
Мит №2: Ако пропускам хранене, отслабвам
За съжаление това е само половината история. Ако консумирате много по-малко енергия, отколкото тялото ви се нуждае, вие също консумирате твърде малко протеини. Според кантара ще отслабнете, но едва ли някаква мазнина, а вода и ценна мускулна маса.
Вашият метаболизъм се приспособява към дефицит и изтича на задната горелка. Резултатът: той черпи от съществуващия протеин от вашите мускули и по този начин разгражда мускулната маса. Вашите мускули обаче са най-важните ви двигатели за изгаряне на мазнини: колкото повече мускули имате, толкова повече калории консумирате - и не само когато сте активни, но и когато си почивате.
Вашето тяло се учи от това време на липса - началото на класическата йо-йо кариера. Веднага щом ядете отново „нормално“, тялото ви се подготвя за лоши времена, като трудово съхранява резерви. „Сериозното“ последствие бързо се забелязва: след такава диета бързо ще претеглите повече - ако не и повече от преди.
За разлика от това, високото съдържание на протеин ще ви помогне да отслабнете и да поддържате тегло. Протеините ви насищат по-добре и по-дълго от въглехидратите и мазнините - по-късно се чувствате гладни. И: Храните, богати на протеини, изгарят допълнителна енергия - дори ако не сте физически активни. Разделянето и храносмилането, транспортирането, както и разграждането и преустройството в тялото струват енергия. С богата на протеини диета може лесно да се постигне допълнителна консумация от 150 до 200 kcal на ден.
Мит # 3: Фруктозата е по-здравословна от трапезната захар
Плодовата захар (фруктоза) се съдържа естествено в плодовете и зеленчуците. Индустрията често го използва за подслаждане на храната. По-евтино е да се произвежда, а също така има подобряващ вкуса ефект в нискокалоричните храни. Освен това рекламата обича да се възползва от добрата репутация на фруктозата с такива твърдения: „с естествената сладост на плодовете“.
Фруктозата обаче в никакъв случай не е по-здравословна от трапезната захар, защото:
1. Няма разлика в количеството калории: и двете захари осигуряват четири килокалории на грам. Между другото, трапезната захар се състои от фруктоза и половината от гроздова захар (глюкоза).
2. Хората не понасят добре големи количества фруктоза. Дозата от 25 g на хранене обикновено се счита за безвредна. Тази граница обаче може да бъде надвишена бързо, например при консумация на сладки напитки. Могат да се получат симптоми като неразположение, коремна болка, газове и диария.
3. Само чернодробните клетки могат да обработват фруктоза и да я използват за производство на глюкоза, която може да се използва от всички клетки. Ако количеството фруктоза е толкова голямо, че черният дроб не може да го превърне в глюкоза, той го превръща в мазнина. Рано или късно това може да доведе до повишено натрупване на мазнини в черния дроб и по този начин до така наречения тлъст черен дроб. (Повече информация за това на: www.leberfasten.de)
Следователно постоянният прием на добавена фруктоза може да донесе повече вреда, отколкото полза. Следователно трябва да се наслаждавате на препоръчаните две порции плодове на ден - за предпочитане за закуска или като десерт - и да избягвате храни, подсладени с фруктоза.
Мит №4: Много малки хранения на ден е по-добре от три основни хранения
Всеки път, когато ядете нишесте или храна с високо съдържание на захар, като паста или торта, тялото ви отделя инсулин. Този хормон в панкреаса гарантира, че кръвната захар се абсорбира в клетките.
Колкото по-бързо и по-стръмно се повишава нивото на кръвната захар, толкова повече инсулин е необходим. Инсулинът не само нормализира кръвната захар, но също така насърчава съхранението на мазнини, инхибира разграждането на мазнините и причинява глад отново по-бързо. В резултат на това бързо ще възвърнете апетита си. Освен това едва ли ще откриете, че изгаряте мазнини между храненията - лоши условия за отслабване или поддържане на теглото.
Следователно принципът на 3 хранения е един от важните фактори за успех на хранителната концепция на Bodymed. Като избягвате закуски между храненията (най-вече сладкиши, леки закуски, плодове и плодови сокове), нивото на инсулин може да спадне между трите основни хранения и тялото ви също може да изгаря мазнини през деня.
И разбира се не трябва да забравяте: Колкото повече ядете на ден, толкова по-голям е рискът да добавите твърде много енергия към тялото си.
Мит No5: С напредване на възрастта неизбежно наддавате
Да и не. Факт е, че съставът на тялото ви се променя с възрастта: Мускулната маса намалява и процентът на мазнините се увеличава. Това свързано с възрастта загуба на мускули започва около 30-годишна възраст. Дилемата: Колкото по-малко мускули имате, толкова по-малко енергия използвате - вашите енергийни нужди намаляват.
Нарастването на теглото обаче не е задължително да бъде резултатът, защото можете лесно да противодействате на това по два начина:
1. Целева тренировка за сила: Ако напрягате мускулите си, можете ефективно да противодействате на разграждането на мускулите или дори по-добре: изграждане на нови мускули. По този начин можете да увеличите консумацията на енергия - дори докато се отпускате на дивана. В същото време, Регенерирайте мускулите до 22 часа след тренировка. Това от своя страна изисква енергия и то без никакви усилия от ваша страна.
2. Богата на протеини и цветна диета: Ако приемате по-малко протеини от диетата си, отколкото тялото ви се нуждае, то разгражда собствените си протеинови запаси - мускулите. Проучванията показват, че особено възрастните хора могат да се възползват от по-високия прием на протеини. Следователно протеинът под формата на яйца, риба, месо, млечни продукти или бобови растения винаги трябва да бъде част от вашата храна. Същото се отнася за зеленчуци и плодове за закуска или като десерт, за да се осигури добро снабдяване с витамини и минерали. Ако не сте физически активни, трябва също да консумирате по-малко въглехидрати като тестени изделия, хляб или сладкиши, тъй като те иначе бързо се превръщат в мазнини.
Опознайте пътя си около хранителната джунгла?
При нас всяка храна има своето място - единственото, което има значение, е точното количество.