Хранителни комбинации, полезни за организма
За да имате здраво тяло, е подходящо да приемете балансирана диета, но богата на хранене. Ползите от всяка храна са добре известни, но също толкова важна в диетата е комбинацията от храни, чиито хранителни вещества по този начин увеличават полезното им въздействие върху организма. Разберете по-долу какви комбинации от хранителни вещества и храни можете да направите, за да получите повече ползи за здравето!
1. Калций и инулин за храносмилателно здраве и укрепване на костите
Инулинът е влакно, което насърчава растежа на чревните бактерии, както и усвояването на калция. Намира се в зеле, листа от глухарче, лук, чесън, праз, цикория, банани, пълнозърнесто брашно, аспержи.
Източници на калций са млякото, киселото мляко, всички видове сирена, броколи, зеле, сардини, тофу, сусам, бадеми.
Полезни комбинации: банани със зърнени храни и мляко, салата от зеле със сусам и листа от глухарче, салата от аспержи с настърган пармезан.
2. Калций и витамин D за укрепване на костите
Тялото се нуждае от витамин D, за да усвои калция. Витамин D се съдържа в рибено масло, сьомга, сардини, риба тон, херинга, яйчен жълтък, мляко, гъби.
Полезни комбинации: риба със салата от аспержи, омлет със сирене и броколи, кисело мляко със сусам.
3. Витамини Е и С за защита на зрението
Витамин Е има основна антиоксидантна роля и предотвратява дегенерацията на макулата, една от основните причини за слепота, и в комбинация с витамин С има повишен защитен ефект.
Добри източници на витамин Е са слънчогледови семки, ядки, лешници, домати, чушки, спанак, броколи, моркови, маслини, царевица, грах, зеле. Витамин С се съдържа в цитрусовите плодове, кивито, чушките, зелето, плодовете, доматите, ягодите.
Полезни комбинации: зелева салата с чушки, моркови, грах и зехтин, доматена салата със слънчогледови семки.
4. Желязо и витамин С за повече енергия
Желязото е основен микроелемент за тялото, той помага за снабдяването с кислород на мускулите и другите тъкани на тялото. Витамин С помага на тялото да усвоява повече желязо. Комбинацията е полезна за здравето на кожата, венците.
Желязото се съдържа както в растителните храни (спанак, овес, ечемик, пшенични зародиши, елда, соя, боб), така и в някои животински храни (червено месо, яйца, мляко). Тъй като желязото от растителна храна се усвоява по-трудно, витамин С също е необходим.
Полезни комбинации: овесена каша или ечемичена каша с ягоди, месо с домати и чушки, боб с чушки и домати, омлет с домати.
5. Витамин К с мазнини за здрави кости
Витамин К е един от мастноразтворимите витамини, който в комбинация със здравословни мазнини, като мононенаситени, полиненаситени или омега 3 мастни киселини, увеличава тяхното усвояване в чревните клетки. Здравословните мазнини помагат за намаляване на "лошия" холестерол, а витамин К е от съществено значение за развитието на костната маса.
Витамин К може да се приема от спанак, броколи, чушки, зеле, лук, моркови, домати, маслини, боб, картофи, ядки, киви, боровинки, касис, грозде, круши, кайсии, череши, слънчогледови семки, тиква, докато "добри" мазнини се съдържат в ядки, бадеми, фъстъци, лешници, зехтин, бадеми, авокадо, мазни видове риби.
Полезни комбинации: мазна риба със зеленчуци, зеленчукова салата с лук и зехтин, десерти от плодове и ядки, боб със зехтин и лук.
6. Витамин А с мазнини за кадифена кожа
Витамин А също е мастноразтворим витамин. Бета каротинът, съдържащ се в храната, се нуждае от мазнини, за да се абсорбира и превърне във витамин А в организма. Витамин А играе ключова роля в поддържането на здравето на имунната и репродуктивната система, защита на зрението, растящи кости, предотвратяване на рак и преждевременно стареене. Храните, богати на витамин А, са моркови, червени чушки, понички, спанак, домати, грах, царевица, цвекло, червено зеле, кайсии, праскови, цвекло, сокове, череши, манго, папая, сливи, фурми, портокали, цариградско грозде, цариградско грозде., тлъста риба, черен дроб, яйца.
Полезни комбинации: печен зехтин, десерти от сушени плодове и бадеми, орехи или лешници, риба със зеленчукова салата от различни цветове, зеленчукова салата с яйце и растително масло.
7. Съединения на цинк и сяра за силна имунна система
Лукът и чесънът не само придават вкус на ястията. Сярните съединения в тези растения насърчават усвояването на цинк, който се намира във всички пълнозърнести храни (особено в зърнените трици), включително кафяв ориз, месо, ядки, авокадо и е важен за укрепване на имунитета, бързо заздравяване на рани, укрепване на косата, омекотяване на кожата, предотвратяване на настинки.