ХРАНИТЕЛНИ И КЕТОНИЧНИ ТЕЛА C; Е КАКВО, ЗАЩО КАК ОПАСНОСТИТЕ „Модата“ на телата
За полеви съвети, базирани на интерактивна комуникация със спортисти.
Нищо ново или революционно ..., първото изследване е проведено през 70-те години на миналия век от учени, поръчани от американската армия да подсилят своите войници на физическо ниво (подобряване на капацитета за издръжливост) и умствено (подобряване на когнитивните функции) ! „Тайна“ напитка, базирана на прекурсори на кетонни тела, беше проектирана и предлагана на военните, а след това логично ... на спортисти; включително британски гребец, който хвали техниката. Светът на професионалното колоездене също има някои последователи. Изследването е проведено в Англия ...
Кетоните са елементи, които се произвеждат от черния дроб от мазнини в две ситуации: или когато тялото гладува, или когато спортистът е на диета, богата на мазни храни и с ниско съдържание на въглехидрати; наистина тези кетони са добро гориво за мускулите по време на тренировка; "малка" точност от самото начало: пациентът с диабет може да умре от кома, свързана с прекомерното производство на кетонни тела (= ацидо-кетозната кома): следователно приемането на хранителна стратегия за насърчаване на използването на кетонни тела далеч не е тривиално, а това попада в компетентността на опитен диетолог. С етична граница: трябва ли да манипулираме организма само с цел изпълнение? От своя страна съм враждебен към всяка стратегия, която отклонява науката към целта на представянето, когато съществува риск за здравето на спортиста. И очевидно има опасност. От друга страна, спомням си известен лекар, който през 90-те години обяви, че многото успехи, постигнати от велосипедния екип, в който е работил, са свързани с една тайна: готвенето на тестени изделия („al dente“). ... Един влак може да скрие друг ....
В тази статия ще се опитам да развия няколко разсъждения, с двойния поглед на лекар и спортен диетолог; но също така и спортен лекар, присъстващ на високо ниво, поради което е загрижен от търсенето на резултати.
1/Каква е „хранителната стратегия за кетонното тяло“? Каква е теоретичната хранителна полза:
-По време на тренировка кетонните тела представляват интересно гориво, тъй като се използват по-лесно и по-бързо от мускулите, сърцето, бъбреците и мозъка в сравнение с употребата на въглехидрати
-Следователно те представляват допълващо и ефективно гориво при продължителни усилия за издръжливост
-Изгаряйки това гориво, мускулите запазват своите въглехидратни резерви (тъй като тези въглехидратни резерви са изчерпаеми) и следователно при мускулно покритие спортистът все още ще има въглехидратни резерви. Интензивните усилия могат да се поддържат по-дълго.
-По време на тренировка употребата на въглехидрати генерира производство на млечна киселина; използването на кетонни тела, забавящо употребата на въглехидрати, логично ще има по-малко производство на млечна киселина по време на тренировка.
-Производството на кетонни тела (и/или консумацията на напитка, богата на прекурсори на кетонни тела) има действие "потискащо апетита" и следователно спортистът яде по-малко и отслабва по-лесно.
-По време на тренировка, използването на кетонни тела подобрява свиваемостта на сърдечния мускул и намалява консумацията на кислород, следователно интерес към продължителна издръжливост.