Хранителни еквиваленти

Човекът, за когото се грижите, вече не може да яде месо? Искате ли да знаете как да замените кашата в чиниите си? Казахме ви да обогатявате със заквасена сметана, но не ви харесва ?

Екипът на RecipesMixees.fr ви предлага списък с хранителни еквиваленти, за да ви помогне да видите по-ясно:

Тези еквиваленти могат да се използват, за да се разбере колко риба, яйца или сирене (например) трябва да консумирате, за да заменете своя дял от месото.

Калорийните еквиваленти ще ви покажат колко захар, масло, олио или друга храна можете да добавите към вашата диета, за даувеличете приема на калории.

Очевидно тези еквивалентности са например, много други може да се намери.

Един от начините за класифициране на храните е разделянето им на групи:

Меса, риба и яйца
Нишестени
Плодове и зеленчуци
Млечни продукти
Сладки продукти
Мастни вещества
Питиетата

Храните от същата група имат подобни хранителни стойности, което вече ни позволява да предлагаме еквиваленти.

Друг елемент, който трябва да се отбележи по отношение на хранителните еквиваленти, е, че някои храни от различни групи ще осигурят идентични хранителни вещества (Например: сиренето и месото ще осигурят мазнини и протеини). По този начин е възможно да се предложи еквиваленти на приема на протеин, в мазнини или въглехидрати, което е полезно, когато не понасяте никаква храна в група.

Намерете еквивалентите за 100g месо в следната таблица:

1 пържола	1 телешка котлета
1 пилешки гърди	1 филия агнешка плешка
2 яйца	2 филийки шунка
2 цели пилешки дробчета	1 част наденица
1 част от мортадела	1 част кървавица
1 филе от риба	2 квадрата панирана риба
1 кутия тон	5 сардини в масло
4 филийки пушена сьомга (или пъстърва)	Около десет скариди
1 част от овчарски пай	2 порции киш

Намерете еквивалентите за 1 част нишесте в следната таблица:

2 филийки сандвич хляб	1 млечен хляб
1/2 чиния каша	1/2 чиния паста
1/2 житна чиния	1/2 чиния грах
1/2 чиния зърна флагелет	1/2 чиния леща
1/2 чиния нахут	1/2 чиния бял боб или червен боб