Хранителни добавки - рецепти от аптека Klösterl

Допълнете диетата разумно и според нуждите

Съдържание

  • 1. Какво представляват хранителните добавки (NEM)?
  • 2. Свойства и ползи от хранителните добавки
  • 3. Използването на хранителни добавки
  • 4. Значението на храненето/разширена концепция за хранене
  • 5. Примери за житейски ситуации с повишени нужди от хранителни вещества
  • 6. Бионаличност
    • 6. 1. Основно вещество приготвяне на хранителни добавки
    • 6. 2. Уилям Риа и "Химическата чувствителност"
  • 7. Хранителни добавки от аптека Klösterl: възможно най-чисти
  • 8. Хранителни добавки

рецепти

Какво представляват хранителните добавки (NEM)?

В нхранаддобавкамitteln (съкращение NEM) са специални храни, които са предназначени да допълнят нормалната диета и да осигурят здравословно снабдяване с хранителни вещества. Индивидуално или в комбинация, те съдържат витамини, минерали, микроелементи, аминокиселини, антиоксиданти или други вещества, като напр Ензими, растителни екстракти, водорасли, лечебни гъби, пред- и пробиотици, с хранителни или физиологични ефекти. Поради дозираната си дозирана форма като таблетки, ефервесцентни таблетки, капсули, капки или сашета, те са подобни на лекарствата. Хранителните добавки обаче са предмет на законодателството за храните и трябва да отговарят на изискванията за качество на дадена храна. Класификацията като храна също ясно показва, че тези продукти изпълняват функции, които се изпълняват и от храненето. Като храна могат да се правят само точно дефинирани хранителни и здравословни изявления за хранителни добавки, които са потвърдени от EFSA, Европейския орган за безопасност на храните.

Свойства и ползи от хранителните добавки

Както подсказва името, хранителните добавки служат като добавка, а не заместител на балансираното хранене. Дори ако чисто калоричните запаси в Германия обикновено са повече от достатъчни, често липсва правилния състав на храната.
Целенасоченото, правилно дозирано снабдяване с хранителни вещества може бързо и ефективно да компенсира съществуващия дефицит или да осигури достатъчен прием по време на повишено търсене.
Отделни вещества или полезни комбинации могат да служат за поддържане на здравето, благосъстоянието и жизнеността на всяка възраст и по този начин изпълняват превантивна цел за предотвратяване на заболявания.

Използването на хранителни добавки

Хранителните добавки често се избират и използват от самия потребител. За разлика от ортомолекулните лекарства, които се използват от терапевтите в контекста на ортомолекулярната медицина (Link) и също съдържат микроелементи, количествата вещества в хранителните добавки са законово определени и винаги декларирани спрямо референтните количества за препоръчваната ежедневно диета. Независимо от това могат да възникнат нежелани ефекти или лекарствени взаимодействия. Поради това се препоръчва експертен съвет относно нуждите, поносимостта и продължителността на употреба.

Значението на храненето/разширена концепция за хранене

Целта на приема на храна винаги е била да се отговори на калоричните нужди на организма и да се предотвратят симптомите на дефицит. Само с увеличаване на знанията за отделните хранителни вещества, аспектът на оптималното снабдяване с хранителни вещества се фокусира. По отношение на жизненоважни (основни) вещества като витамини, минерали и микроелементи, тялото зависи от богати и ценни източници на храна. Целта е не само да се запази организмът, но да се поддържа здрав в дългосрочен план и по този начин да се предотвратят заболявания и преждевременни процеси на стареене. Хипократ постулира това осъзнаване преди 2500 години: „Вашата храна трябва да бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“. Той илюстрира значението на храненето за здравето и благосъстоянието на всеки индивид.

Всички ние осъзнаваме важността на здравословното хранене. Прилагането обаче често е трудно. Купуването на прясно, приготвянето на храната внимателно и осигуряването на балансиран план за хранене отнема много усилия. Освен това нуждата ни от микроелементи е различна и зависи индивидуално от много фактори, като пол, физическа активност, хранителни навици, възраст, здравословно състояние и прием на лекарства.

Германското общество по хранене публикува референтни стойности за дневния прием на хранителни вещества. Те съответстват на съответните минимални изисквания на здравите хора, за да се осигурят жизненоважни функции и да се предотвратят симптоми на дефицит.

Примери за житейски ситуации с повишени нужди от хранителни вещества

За следните групи хора може да има смисъл да се използват специфични хранителни вещества за оптимално снабдяване на организма и поддържане на здравето, в идеалния случай с експертни насоки.

Житейска ситуация/ниво на стрес

Едно стресиращо и забързано ежедневие изисква различно снабдяване с микроелементи, отколкото спокойния, балансиран начин на живот. Хранителното поведение обикновено е неблагоприятно поради липса на време по време на стрес. Микронутриенти като витамини от група В и магнезий поддържат нервната система и енергийния баланс.

възрастни граждани

По отношение на „здравословното стареене“ хранителните добавки са от особено значение. С увеличаване на възрастта метаболизмът, имунната система и хранителните навици се променят. Доставката на хранителни вещества също трябва да оправдае това развитие, за да се поддържа добро качество на живот до напреднала възраст.

Възрастните хора имат по-ниски енергийни нужди (т.е. те се нуждаят от по-малко калории), но препоръките за прием на витамини и минерали остават същите. Многобройни фактори като проблеми със зъбите, самота, загуба на апетит, деменция и много други. благоприятстват лошото снабдяване с хранителни вещества в напреднала възраст. Последиците могат да бъдат: лошо общо състояние, нарушена мускулна функция, повишен риск от падания и податливост към инфекции. Недостатъчното количество се среща главно при възрастните граждани с витамините от група В (особено витамин В12), с витамините С и D, както и с магнезий, калций, желязо, цинк и селен.

Бременни и кърмещи жени

Докато през тези времена нуждите от калории се увеличават минимално, нуждите от витамини и минерали понякога се увеличават. значителна. Особено внимание трябва да се обърне на достатъчен прием на желязо и фолиева киселина.

Деца и младежи

Растежът и развитието са от решаващо значение за децата и младите хора. Диета, богата на жизненоважни вещества с плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти, нискомаслени млечни продукти и добри мазнини би имала смисъл. Но тези храни често не са особено популярни сред децата и юношите. И така също проучванията за хранене при деца в Германия потвърждават, че доставката на необходимите хранителни вещества не винаги е гарантирана.

спортист

Умерените упражнения обикновено не са свързани с повишена нужда от хранителни вещества. Въпреки това, повече минерали могат да бъдат изхвърлени чрез потта, която след това трябва да бъде доставена отново чрез диетата. Добро снабдяване с антиоксиданти се препоръчва и за любителите на развлечението.
В случай на амбициозни аматьори и състезатели, частично трябва да се вземат предвид значително повишените нужди от хранителни вещества, свързани със спорта. Оптималното хранене за спортисти служи за енергийно осигуряване на товара и за регенерация след това.

Болни и особено хронично болни

При тази група хора се наблюдават дефицити на хранителни вещества поради различни аспекти. Загубата на апетит, лошо храносмилане, по-ниска абсорбция в стомашно-чревния тракт в съчетание с повишена нужда от отделни хранителни вещества могат да доведат до дефицит. Приемът на лекарства поради заболяване също оказва влияние върху индивидуалните хранителни нужди.

Диети с ограничен избор на храна

Докато краткосрочните диети не водят до дефицит, някои форми на хранене, практикувани дългосрочно или през целия живот, могат да доведат до недостатъчно предлагане.
Предвид големия брой различни диети се изискват специални познания, за да се идентифицират рисковете от дефицит в отделни случаи.
Ако ядете диета напълно без животински продукти, съществува риск от недостиг на В12, желязо и калций.

Готовият продукт или диетата за бързо хранене обикновено са с високо съдържание на енергия (с високо съдържание на калории), но с ниско съдържание на хранителни вещества (с ниско съдържание на витамини и незаменими мастни киселини).

Бионаличност

Решаващата стъпка за снабдяването на нашето тяло е усвояването на хранителните вещества през червата. Бионаличността изразява колко добре дадено хранително вещество може да бъде усвоено от тялото. В допълнение към индивидуалния статус на храносмилателния тракт, бионаличността зависи от различни фактори в зависимост от хранителното вещество. Химичното съединение, в което хранителното вещество присъства, независимо дали като неорганична или органична сол, може да бъде решаващо за неговото усвояване в организма. Способността за абсорбиране на определени вещества може да се подобри и чрез комбинации, напр. усвояването на куркуминоидите чрез комбинацията с екстракт от плодове на пипер. В допълнение, съотношението на солите една към друга често има решаващ ефект върху бионаличността на хранителните вещества.

Приготвяне на основни вещества за хранителни добавки

Поради това все повече и повече съзнателни за здравето потребители, не само чувствителни хора и страдащи от алергии, се оценяват чрез приготвянето на чисти вещества за хранителни добавки като качествени продукти.

Уилям Ри и "химическата чувствителност"

Преди повече от 20 години проф. Д-р мед. Уилям Риа, професор по екологична медицина, описва реакциите, възникващи след консумация на храна или конвенционални хранителни добавки, като явление, което той нарича "химическа чувствителност". Нашите защитни механизми са изправени пред влиянието на околната среда с изобилие от вещества, с които тялото ни трябва да се справи. Добавките в храната могат да раздразнят имунната ни система и заедно с нездравословния, забързан начин на живот да я поставят в един вид „постоянна готовност“. Може да се получи непоносимост към храна, лактоза или глутен, контактни алергии и псевдоалергични реакции.

Хранителни добавки от аптека Klösterl: възможно най-чисти

Дори ако законодателят разрешава добавки в храни или хранителни добавки, аптека Klösterl не използва ненужни добавки по време на производството. Нашето полуавтоматично производство означава, че можем да се справим без технологични добавки като освобождаващи агенти, помощни средства за потока и емулгатори.
Ние обработваме само висококачествени активни съставки. Ако за капсулиране са необходими пълнители, ние използваме чисти, висококачествени добавки като водорасли хлорела, оризово нишесте или микрокристална целулоза. Неоцветеният материал на капсулата се състои от целулоза; само няколко продукта изискват желатинови капсули, които получаваме от сертифицирани компании. Всички съставки са напълно декларирани на етикетите.

Нашият съвет
Сравнете съставите на хранителни добавки и добавките в храната. По този начин можете да изключите, че те съдържат ненужни или потенциално несъвместими вещества. Ще се радваме да ви посъветваме за това в нашата аптека.

Хранителни добавки

Аптека Klösterl преработва следните вещества във висококачествени хранителни добавки:

  • Витамини, минерали и микроелементи
  • Витаминоиди
  • Мастни киселини
  • аминокиселини
  • Растителни екстракти и препарати от водорасли
  • Лечебни гъби
  • Бактериални култури
  • Продукти от животински произход
  • Естествени вещества