Хранителни добавки плодове и зеленчуци вместо капсули - Знание - Stuttgarter Zeitung
Приемането на витамин С укрепва ли имунната система? И предотвратява ли витамин А деменцията? За кого са наистина полезни витаминните хапчета и минералният прах и защо те също могат да навредят.
Щутгарт - Малката таблетка прави много: При леден вятър ви предпазва от настинки като топлинен щит. Признаци на грипоподобна инфекция като възпалено гърло или треперене просто се поглъщат. Компресираният цинк го прави възможно. Поне това обещава рекламата. А германците са твърде щастливи да повярват: Около един на всеки трима германци използва хранителни добавки, които би трябвало да им осигуряват витамини и минерали - за укрепване на имунната им система или за предпазване от стареене на заболявания като остеоартрит, забрава или по-лошо като инфаркти или дори рак в ранен стадий.
Ако попитате експерти обаче, много от тях са глупости. Текущи проучвания показват, че фолиевата киселина нито предпазва от инфаркти, нито витамините от група В предпазват от деменция. А очакваният ефект на витамин С срещу вируси на настинка не е научно доказан. Само цинкът може да съкрати до известна степен продължителността на инфекцията. Поне това беше резултат от проучване на Cochrane Collaboration - международна мрежа от лекари и учени, която създава рецензии за оценка на терапиите. Но тогава цинкът трябва да се приема през първите 24 часа след появата на първите симптоми на настинка.
Бременните жени често се нуждаят и от йод или фолиева киселина
В крайна сметка, казва експертът по хранене Кристиан Мантей, и това е ненужно. От една страна, хранителните добавки не са лекарства, а принадлежат към групата храни. И: „По-голямата част от здравословното население е адекватно снабдено с витамини и минерали“, казва Мантей от потребителския център в Баден-Вюртемберг. По принцип хранителните добавки са предназначени за хора, които имат специална нужда от витамини и минерали поради бременност, заболяване или определен начин на живот и не могат да ги посрещнат с помощта на балансирана диета. Бременните жени често се нуждаят и от йод или фолиева киселина, докато възрастните хора и веганите често имат дефицит на витамин В12. Освен това Федералният институт за оценка на риска посочва, че в Германия може да се определи съответният дефицит на витамин D. Но дори тогава, казва Мантей, избраната хранителна добавка трябва да бъде обсъдена предварително със семейния лекар.
Това има смисъл само защото лечебните средства могат да причинят повече вреда, отколкото полза. Например пушачите не трябва да приемат и бета-каротин - предшественик на витамин А. Изследванията показват, че това увеличава риска от рак на белия дроб. И с допълнителен прием на витамин Е, рискът от развитие на рак на простатата се увеличава.
Много препарати съдържат твърде много активна съставка
Застъпникът на потребителите Кристиан Манти също предупреждава: „Много не помага много, тъй като веществата могат да инхибират взаимното усвояване, ако ги вземете над необходимото.“ Какво може да се случи между другото: Според консултантските центрове за консумация 27 от 42 са магнезиеви добавки максималната доза е надвишена многократно. Следователно не може да се изключи увреждане на здравето, като стомашно-чревни проблеми.
Поради това обикновено е по-добре да приемаме веществата, от които тялото се нуждае, от естествени храни, казват специалистите по хранене. Асортиментът от плодове и зеленчуци, които съдържат хранителни вещества и жизненоважни вещества, е по-голям от всякога днес, казва Кристиан Мантей: „Имаме много по-голям обхват от преди 20 години. В допълнение, хранителната плътност не е намаляла. “Така че, когато се съмнявате, посегването към портокал има повече смисъл, отколкото към препарат с витамин С, тъй като дневните нужди вече са покрити с един плод. В нашата картинна галерия можете да разберете кои храни съдържат кои витамини и минерали.