Хранителни добавки, направени от гъби
Процес на партньорска проверка | Подадено: 02.01.2018 | Приет: 16.03.2018
Преглед на здравните аспекти с фокус върху кардиометаболитните ефекти, както и хранителните разпоредби
Въведение
Хранителните добавки (NEM) са много популярни в Германия. От 04/2015 до 03/2016, според анализ на пазара от Федералната работна група за хранителни добавки за хранително право и хранителни науки, са продадени 177 милиона опаковки, което съответства на годишен оборот от 1,175 милиарда евро. Витамините и минералите съставляват около 70% от всички продадени опаковки; Продуктите с растителни съставки представляват 18% [1]. "Растителните продукти" включват също гъби (макромизети, гъби от шапки), дори ако те не принадлежат към растенията таксономично [2].
В случай на гъбични хранителни добавки, делът на така наречените лечебни гъби на пазара непрекъснато се увеличава. Това са натрошени, прахообразни гъби или екстракти от гъби, които се предлагат в капсули, таблетки и/или като прах. Те съдържат биоактивни вещества, за които се смята, че имат здравословни ефекти. За някои продукти, повечето от които са известни само от традиционната китайска медицина (ТКМ), дори се твърди, че имат терапевтични ефекти [3]. Научният интерес към хранителните добавки с гъбички се отразява в нарастващия брой публикации, публикувани в PubMed и в Web of Science от 80-те години на миналия век с комбинация от ключови думи „гъби“ и „хранителни добавки“.
Тази статия има за цел да даде преглед на гъбичните хранителни добавки и да покаже кои гъби са на фокус, кои биоактивни вещества се съдържат и кои здравословни ефекти се приписват на тях, какво е наблюдавано при хората по отношение на кардиометаболитните ефекти при рандомизирани контролирани проучвания (RCT) как тези продукти са законно класифицирани (храни).
Резюме
Твърди се, че гъбите (макромизети) или съдържащите се в тях биоактивни вещества имат здравословни ефекти. Тези вещества включват несмилаеми полизахариди (напр. Β-глюкани), мевинолин, който принадлежи към групата на статините, късоверижни пептиди, терпеноиди и фенолни съединения. Повечето констатации относно ползите за здравето от гъби се основават на проучвания in vitro и животни. Броят на рандомизираните, контролирани проучвания за кардиометаболитни ефекти при хора е управляем; те обаче показват и благоприятни ефекти. Позоваванията на защитни ефекти обясняват нарастващия интерес и нарастващия пазар на гъбични препарати. Тъй като изглежда, че някои гъби или екстракти от гъби имат терапевтичен и превантивен ефект, производителите, търговците и потребителите са изправени пред въпроса за правната класификация на такива продукти като хранителни добавки или лекарствени продукти. Тази обзорна статия обяснява кои критерии са решаващи за това. Обща класификация като хранителна добавка или лекарствен продукт не е възможна. Класификацията на даден продукт винаги изисква индивидуален преглед, като се вземе предвид цялата ситуация.
Ключови думи: Гъби, биоактивни съставки, хранителни добавки, хранителни разпоредби
Рецензиран | Изпратен ръкопис: 02 януари 2018 г. | Ревизията е приета: 16 март 2018 г.
Хранителни добавки, направени от гъби
Преглед на свързаните със здравето аспекти с акцент върху кардиометаболитните ефекти и преглед на нормативните актове за храните
Резюме
Казват, че гъбите (макромицетите) и техните биоактивни съединения имат здравословни ефекти. Тези съединения включват несмилаеми полизахариди (напр. Β-глюкани), мевинолин (който принадлежи към групата на статините), късоверижни пептиди, терпеноиди и фенолни съединения. Повечето научни открития относно ефектите за укрепване на здравето идват от in vitro и проучвания върху животни. Има сравнително малко рандомизирани контролирани проучвания при хора относно кардиометаболитни ефекти; Изследванията, проведени при хора, обаче показват и благоприятни ефекти. Индикациите за защитни ефекти обясняват нарастващия интерес към и процъфтяващия пазар на продукти на основата на гъбички. Потенциалните превантивни и терапевтични ефекти на няколко гъби и екстракти от гъби повдигат въпроса дали такива продукти трябва да бъдат законно класифицирани като хранителни добавки или лекарства за производители, търговци на дребно и потребители. Този преглед обсъжда кои критерии са определящи за правната класификация. Класифицирането на одеяло като хранителни добавки или лекарства не е възможно. Класификацията на такъв продукт винаги изисква проучване на всички факти за всеки отделен случай.
Ключови думи: гъби, биоактивни съединения, хранителни добавки, закони за храните
Пълната статия може да бъде намерена и в Nutrition Umschau 6/2018 от страници M310 до M317.