Хранителни добавки; идея за пускане на пазара - Pepswork

Пазарът на хранителни добавки не преживява кризата. През последните няколко години то нараства стабилно и сега тежи 1,5 милиарда евро. Темпът на иновациите се поддържа и оборотът на продуктите е висок. Лабораториите са изправени пред силен конкурентен натиск. Към всяка стъпка от дизайна до промоцията трябва да се подхожда с голяма строгост и методика. Следвай водача…

Хранителни добавки: витаминизиран растеж

От началото на 2000-те, пазарът на хранителни добавки процъфтява. Неотдавнашните скандали във фармацевтичната индустрия (Distilbene, Mediator и др.), Премахването от списъка на разрешения за пускане на пазара, насочени към ставни разстройства или венозна циркулация и осъзнаването на връзката Храна/Здраве от потребителите, естествено стимулираха развитието на продукти Nutraceuticals. През 2015 г. този сектор тежи 1,54 милиарда евро във Франция и нараства с + 3,9% спрямо предходната година. Броят на играчите (дистрибутори, производители, доставчици на съставки, доставчици на услуги и др.) Продължава да се увеличава и участва в маркетинг на 350 до 500 нови хранителни добавки всяка година.

Регулирането на хранителните добавки

Да намериш място в това все по-конкурентен пазар на хранителни добавки, попаднал между гиганти на хранителната и фармацевтичната индустрия, дизайнът на нов продукт трябва да бъде внимателно планиран и предвиден. Редовното създаване на нови референции, постоянната адаптация към пазара и иновациите (много популярни сред потребителите) изискват силни технически, научни и регулаторни умения. Всъщност, тъй като регулациите продължават да се развиват през последните 15 години, разработването на хранителна добавка вече не може да бъде импровизирано. Правният вакуум от 80-те години отстъпи място на особено взискателно законодателство. Те включват ограниченията, свързани с комуникацията и твърденията, указът на растенията и наскоро редът на веществата (чието заявление е определено за 1 януари 2017 г.). Хранителните добавки също са обект на хоризонтални хранителни разпоредби: етикетиране, хигиена, замърсители, добавки, HACCP, ...

Следователно съвместната работа на екипите по маркетинг, научноизследователска и развойна дейност, процес, регулиране и качество трябва да направи възможно създаването на диференциращи се, ефективни, безопасни и научно съвместими продукти. Те също трябва да отговарят на технически и икономически изисквания, определени от стратегията на компанията и регулаторните ограничения в сила на национално и европейско ниво.

Значението на спецификациите за разработка

Спецификациите за разработка са основният инструмент инициирането на проект за дизайн на хранителна добавка. Целта му е да представи произхода на проекта и да обясни възможно най-точно бъдещите характеристики на продукта, който ще бъде проектиран.

Всеки от елементите, посочени в този документ, трябва да бъде внимателно обмислен, претеглен и обсъден по време на Предпроектна фаза. Тази задълбочена работа трябва да даде възможност да се установи основата на проекта и да се ограничат възможно най-много навременни модификации на формула или стратегия след официалното стартиране на проекта.

Следователно екипът трябва да отговори на следните въпроси:

В който страна продуктът ще бъде пуснат на пазара и чрез който канал за дистрибуция (аптека, дрогерия, супермаркети, онлайн продажби и др.) ?
Какво ще бъде позициониране ипотребител цел?
Който видове съставки, които искаме да приемем или дори налага (суровини от биологичен произход, витамини от естествен произход и др.) ?
И обратно, какви са съставки в черния списък (помощни вещества, синтетични аромати, алергени, наноматериали, ГМО и др.) ?
Какво галенова и какво опаковка (форма, материал) са възможни ?
Какво продажна цена предскажете и какво PRI (Индустриална цена на приходите) да бъде фиксирана ?
Какво комуникация да използва (претенции) и кои етикети или сертификати попитайте (био) ?