Хранителни добавки - Хранителни или физиологични вещества
Какво е вещество за хранителни или физиологични цели ?
Указ № 2006-352 определя вещества за хранителни или физиологични цели, като например химически дефинирани вещества с хранителни или физиологични свойства, с изключение на витамини и минерали.
Това определение е от национално приложение, тъй като Директива 2002/46/ЕО не предвижда това понятие.
За разлика от Регламент (ЕО) № 1925/2006, който определя „други вещества“ като нещо различно от витамини и минерали и де факто включва растения, микроорганизми или всяка друга сложна съставка, понятието вещества за хранителни или физиологични цели са разбира се тук по ограничителен начин. Той обхваща само химични съединения, т.е. чисти химикали, съставени от атоми, свързани заедно с химически връзки.
Това понятие не включва смеси от различни вещества.
Вещество или растителен препарат ?
Някои растителни препарати са изключително пречистени, което води до изолиране на един или повече компоненти на растението (например: пиперин, куркуминоиди и др.). Следователно е основателно да се чудим за класификацията на съставката, получена в резултат на тази екстракция.
Когато екстракцията води до избор на смес от вещества, резултатът трябва да се разглежда като растителен препарат, като се има предвид ограничителното определение, приложено към концепцията за SBNP.
Когато екстракцията води до избор на вещество, операторът трябва да определи дали използваната съставка е SBNP или растителен препарат. Такъв екстракт обаче никога не може да се разглежда като растителен препарат в следните случаи:
- екстрактът е претърпял процеси, водещи до химически модификации, сравними със синтезите;
- екстрактът е добавен с химични съединения.
Какви вещества са разрешени в хранителните добавки ?
Указът от 26 септември 2016 г. уточнява, че всички вещества, които не са от ново естество по смисъла на Регламент (ЕС) 2015/2283, свързани с нови храни и нови съставки, се приемат в хранителните добавки.
Неизчерпателен списък на веществата за хранителни или физиологични цели, отговарящи на този критерий, е достъпен тук
Неизчерпателен списък на веществата, за които се смята, че не са нови в хранителните добавки, също е достъпен чрез Новия каталог на храните.