Хранителни асоциации, за да се храните умно! Урок - Трябва да qu; излиза!
1. ПЛОДИТЕ ОТ ХРАНИТЕ, КОИТО ЩЕ ЗАПАЗИТЕ
Плодът е предимно вода и захар. Тази конкретна захар, намираща се естествено в плодовете, се нарича фруктоза: това е обикновена захар - монозахарид - следователно се абсорбира много бързо от тънките черва (в самото начало на пътуването). В резултат на това за повечето плодове те се усвояват перфектно за по-малко от 45 минути и са напълно достъпни за тялото! За сравнение, купичка ориз ще достигне тънките черва около два часа след поглъщането, докато телешка пържола понякога ще отнеме повече от пет часа.
Ако сте свикнали да ядете плодовете си за десерт, смесвате ги с вашата купа за храна, която в зависимост от това, което сте сложили в гърлото си, ще отнеме между два и шест часа, за да евакуирате стомаха си. Освен факта, че добавяте чрез плодовете вода към сместа (тъй като знаете, че тя разрежда вашата смела солна киселина), ще оставите плодове, „заседнали“ в купата с храна, които отиват там застояват дълги часове. И захарта, когато застоява ... ферментира! Резултат, производство на алкохол в стомаха, повишена киселинност, загуба на енергия ... Накратко, един час преди хранене или три часа след това е по-добре. Най-доброто от най-доброто е да ядете плодовете сутрин, за да попълните запасите от гликоген в черния дроб. Това е горивото, което черният ви дроб е използвал за една нощ, за да ви прочисти отвътре навън.
2. ВСИЧКИТЕ ПЛОДОВЕ ЗАЕДНО, КОИТО НЯМА ДА ЯДЕТЕ
Майката природа реши да ни предложи различни плодове, които сега науката категоризира в четири вида (вижте пет, за по-перфекционистите). Не е само да те накара да мислиш твърде много или да те накара да четеш момчета като мен. Дори да забравим броя на нуждите, които ви позволява да задоволите, можем просто да отбележим невероятната красота на разнообразието от вкусове и цветове, които днес можем да смучем или дъвчем, без да се нуждаем от Danone за нас. Да продължим.
Сред тези различни "сортове" плодове:
- "сладки" плодове: банан, фурма, райска ябълка, фиг комбинирайте САМО с полукисели плодове
- "полукисели" плодове: ябълка, круша, праскова, нектарин, слива, манго, грозде, череша комбинирайте със сладки плодове ИЛИ кисели плодове
- "кисели" плодове: цитрусови плодове, плодове, киви, ананас, домат комбинирайте САМО с полукисели плодове
- "воднисти" плодове: пъпеш и диня се консумират САМО
- "мазни" плодове: авокадо, маслодайни семена, маслини се ядат САМО, но могат да включват солени ястия
Всяко от тези семейства изисква подходящо време за храносмилане и най-важното, известна киселинност в стомаха. Така че, ако искате да приготвите най-смилаемата плодова салата, спазвайте тези няколко понятия !
3. ЗАХАРИТЕ И МАЗНИНИТЕ ЩЕ ВИ РАЗДЕЛЯТ
Всяка категория храни изисква активността на специфичен ензим, който ще го разгради на малки парченца. Захари - въглехидрати от всякакъв вид - ще изискват действието на различни ензими на различни места: амилаза за нишестета, от устата, след това малтаза за малтоза, лактаза за лактоза, захараза за глюкоза и фруктоза, в тънките черва. Въпросът, който трябва да запомните, е тези работници да останат активни и да се представят добре, трябва да намерят себе си при доста алкално ниво на киселинност (между 7 и 8).