Изследването показва, че популярното вярване за макароните е глупост - Business Insider
Проучването показва, че широко разпространеното вярване за пастата е глупост
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са много популярни в момента сред хората, които искат да отслабнат.
Ново проучване сега предполага, че предположението, че макароните ви напълняват, може да бъде необосновано.
В своето изследване, което наскоро беше публикувано в списание "BMJ Open", изследователи от болница "Сейнт Майкъл" в Канада изследваха повече от 2488 участници в изследването. Всеки от участниците каза, че яде тестени изделия вместо други въглехидрати около три пъти седмично.
Освен това, според собствените им твърдения, тестваните лица са се уверили да ядат храни с нисък гликемичен индекс (GI). Изследователите подчертават, че тази подробност е изиграла решаваща роля в техните разследвания.
Този тип диета се основава на храни, които имат нисък гликемичен индекс. GI посочва колко бързо и силно богата на въглехидрати храна води до повишаване на нивата на кръвната захар.
Юфката не ви пречи да отслабнете
Юфката има сравнително нисък ГИ. Те карат нивото на кръвната захар да се повишава по-малко от повечето други храни с високо съдържание на въглехидрати, като ориз или бял хляб.
Участниците в проучването имаха право да ядат средно по 3,3 порции макаронени изделия на седмица вместо други въглехидрати. Една порция е измерена на около 60 грама юфка.
Изследователите установили, че пациентите са загубили средно 0,5 килограма телесно тегло след 12 седмици. „Проучването показва, че тестените изделия не ви помагат да наддавате на тегло или да влагате повече телесни мазнини“, казва Джон Сивенпипер, който ръководи проучването.
Пастата може да ви помогне да отслабнете и да намалите ИТМ
„Всъщност анализът дори показа загуба на тегло като резултат. Така че, противно на общоприетото схващане, макароните много добре могат да бъдат част от здравословна диета, например при консумацията на храни с нисък ГИ.
В допълнение, изследователите отбелязват в своето проучване: „Пастата, в комбинация с храни с нисък ГИ, не води до по-високо телесно тегло, но дори може да намали теглото и ИТМ“.
Сега учените искат да проучат дали тестените изделия също могат да имат положителен ефект върху загубата на тегло в комбинация с други здравословни диети.