Хранителни алергии - подходящи рецепти и уебсайтове

Хранителните алергии не трябва да се приемат с лека ръка. Когато имунната система се увлече, последствията могат да бъдат драматични. За да ви помогнем да готвите безопасно, ето 5 референтни сайта и също толкова рецепти.

алергии

В Канада всички възрасти взети заедно 2 650 450 души които страдат от хранителни алергии. Не е нищо! За щастие, от началото на 90-те години хората са станали по-наясно, по-добре информирани. Когато знаем това основни алергени са фъстъци, бадеми, бразилски ядки, кашу, фиберти, макадамия, пекани, кедрови ядки, шам-фъстъци, лешници, сусам, мляко, яйца, плодове морски дарове, соя, пшеница, сулфити и горчица, разбираме, че готвенето може да стане сложно. Ето защо открихме 5 сайта, които обещават рецепти без алергени.

Крем супа от праз - Без основни алергени

Съставки

  • 4 праз
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 1 л соево мляко (или оризово мляко, ако има алергия)
  • ½ чаша зеленчуков бульон
  • ½ връзка магданоз
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

  • В тенджера загрейте бульона
  • Обелете и смилайте лука
  • В гювеч изсипете супена лъжица олио и запържете лука
  • Почистете и пригответе праза
  • Разбийте ги на големи секции
  • Почистете праза отново, за да отстраните останалата пръст
  • Добавете праз лук
  • Обелете картофа и го нарежете на кубчета
  • Добавете картофа към праза и лука
  • Изсипете бульона в гювеча
  • Оставете да къкри на тих огън в продължение на 40 минути
  • В мехур изсипете устройството
  • Разбъркайте, докато има желаната консистенция
  • Разбъркайте соевото мляко и магданоза по желание
  • Подправете със сол и черен пипер на вкус
  • Резервирайте в хладилника, след това подгрейте по време на дегустацията

Рецепта, взета от сайта Алергобокс

Харесва ни: тъй като можем да създадем профил, който да включва нашите алергени и следователно, когато една рецепта е изложена на риск за нас, тя е посочена. Също така, всяка от рецептите съдържа подробен лист, който посочва всички възможни алергени. Много успокояващо.

Facies Пилешки бедра - без фъстъци, без яйца, без целина, без соя и ядки

Съставки

  • 4 пилешки бедра
  • 1 бял лук
  • 100 г сушени домати с босилек
  • 3 супени лъжици зехтин
  • ½ лимон
  • 2 домата
  • 15 cl бяло вино
  • Печен канап
  • 1 шалот
  • 6 малки квадратчета сирене
  • 2 супени лъжици пресен магданоз