Хранителни алергии, ние улесняваме живота си - Marie France, женско списание

Фъстъци, миди или соя ... Когато имате хранителна алергия (и), изборът на храна бързо може да се превърне в караница. Съветът на Maïa Baudelaire, диетолог, за лесни и безопасни ястия.

улесняваме

Във Франция 1,3 милиона души имат диагностицирана хранителна алергия. Най-често : фъстъци, мляко, соя, яйца, риба, ракообразни, зърнени култури, съдържащи глутен, ядки, сусам, сулфити, лупина, черупки, целина и горчица Следователно производителите на хранителна промишленост разработват много продукти, за да отговорят на тази нова нужда. Докато първите, които навлязоха на този пазар, бяха специализирани магазини, днес храни без алергени присъстват в супермаркетите и средните магазини и продажбите експлодират.

1. Намерете алергени върху етикетите

Погледът към списъка на съставките обикновено може да установи наличието на алергени в даден продукт. Регламентите изискват ясно етикетиране на 14-те основни и рискови алергени: фъстъци, мляко, соя, яйца, риба, ракообразни, зърнени храни, съдържащи глутен, ядки, сусам, сулфити, лупина, мекотели, целина и горчица.

Има и специфични лога за определени алергии. Такъв е случаят например с продукти без глутен, на които има различни лога, представляващи зачеркнати класове пшеница.

2. Приложение за смартфон: Практично и забавно

С други думи, „пазарувайте“, правейки правилния избор за покупките си, е приложение, разработено от диетолози и ентусиасти на новите технологии. Безценна помощ при избора на здравословни и отговорни храни. Благодарение на нашия телефон можете да получите достъп до подробния продуктов лист, както и до неговите противопоказания в случай на алергия. Отидете в AppStore и AndroidMarket, за да го изтеглите.

3. Искате ли да излезете? Ресторанти без алергени !