Хранителни алергии; Астма и алергии и уртикария

Хранителни алергии

Какво е това ?

Хранителната алергия е наименованието, дадено на всички клинични прояви, които се появяват след консумация на дадена храна (понякога след контакт с кожата или просто чрез вдишване на нейния аромат) и при които има определен имунологичен механизъм (производство на специфични антитела, IgE).

хранителни

Внимавайте, една хранителна алергия може да скрие друга и да предизвика друга алергия.

Някои числа

Смята се, че се е удвоил за 5 години. За сравнение, честотата на астмата също се е удвоила ... но след 15 до 20 години! Справка Dutau G, Rancé F. Хранителни алергии. В: Vervloet D, Magnan A. Трактат по алергология. Париж: Медицина и науки Flamamrion; 2003. Глава 63. стр.901-14 Хранителната алергия засяга 3,4% от населението (възрастни и деца) във Франция или 2 108 000 души. Децата са 3 пъти по-засегнати от възрастните. Хранителната алергия засяга 5 до 7% от децата на възраст под 15 години.

Какви храни се включват най-често ?

Всички храни са способни да причинят хранителна алергия при свръхчувствителни индивиди. Някои храни обаче са по-склонни да причинят хранителни алергии, отколкото други.

No1: яйчен белтък
№ 2: фъстъци№ 3: краве мляко

  • Бобови растения: соя, грах, боб, леща, боб
  • Риба
  • Храни от "ядковата група": Бадем, лешник, орех, бразилски орех, кашу, орехи, кедрови ядки, шам фъстък
  • Храни от "латексната група": авокадо, банан, кестен, киви
  • Зърнените култури
  • Umbelliferae: Копър, морков, целина, кориандър, копър, семена от анасон, магданоз

№ 1: група "розацеи"
№ 2: група „латекс“
№ 3: група "umbellifera"

  • Храни от "ядковата група": Бадем, лешник, орех, бразилски орех, кашу, пекан, кедрови ядки, шам фъстък
  • Зърнените култури
  • Фъстъци
  • Яйцето
  • Бобови растения: соя, грах, боб, леща, боб
  • Риба
  • Мляко

Какви са признаците ?

Появата на признаци обикновено е много бърза, няколко минути до 4 часа след ядене на храната. Но в случай на екзема и храносмилателни признаци, признаците са постоянни или се появяват в рамките на период до няколко дни след консумация на храната.