Хранителната пирамида за диабет
При планирането на храненето някои диабетици използват хранителната пирамида за диабет. Храните са групирани в категории, като се започне от основата на пирамидата и се изкачи до върха й, както следва:
Хляб, зърнени храни и други храни с нишесте
В основата на пирамидата са хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия. Тези храни са с много високо съдържание на въглехидрати. Нишестените храни като картофи, грах и царевица, както и боб също са включени в тази група. Нишестените храни и бобът съдържат толкова въглехидрати в една порция, колкото филия хляб.
От тази група изберете 6 до 11 порции на ден. Повечето хора, които следват хранителната пирамида, обикновено избират да консумират 6 порции, а не 11. Размерът на порцията е както следва:
Зеленчуци и плодове
Всички зеленчуци имат ниско съдържание на мазнини и трябва да бъдат включени във вашата храна възможно най-често. Или можете да ядете зеленчук като лека закуска, вместо друга висококалорична храна. Зеленчуците имат високо съдържание на витамини, минерали и фибри. В категорията зеленчуци намираме следните храни: спанак, цикория, киселец, манголдово цвекло, броколи, зеле, брюкселско зеле, карфиол, моркови, домати, краставици и маруля. Нишестените зеленчуци като картофи, царевица, грах и боб лима са включени в категорията „хляб, зърнени храни и други храни с нишесте“. по-горе.
Изберете поне 3 до 5 порции зеленчуци на ден. Част от зеленчуците представлява:
Плодовете са богати и на витамини, минерали и фибри. В тази категория намираме следните храни: къпини, пъпеши, ягоди, портокали, ябълки, банани, праскови, круши, касия и грозде.
Изберете 2 до 4 порции на ден. Порция плод означава:
Мляко и месо, заместители на месото, други протеини
Млечните продукти са богати на протеини, калций и витамини. Изберете да ядете нискомаслени или обезмаслени млечни продукти. Изберете 2 до 3 порции млечни продукти. Една порция означава:
Месото и заместителите на месото са добри източници на протеини, витамини и минерали. В тази категория се срещат: говеждо, пуешко, риба, яйца, тофу, сушен боб, сирене, фъстъчено масло. Изберете да консумирате между 100 и 170g на ден, разделени между храненията:
Мазнини, масла, сладкиши, алкохол
Храни като картофен чипс, бонбони, сладкиши, сладкиши и пържени картофи съдържат много захар. Тези храни не са толкова хранителни и богати на хранителни вещества, колкото зеленчуците или зърнените храни. Консумирайте малки порции и ги консумирайте рядко. Размерите на порциите включват: