Хранителната пирамида е балансирана диета
За да поддържаме здравето и фитнеса си, се нуждаем от 13 витамини, 16 минерала, въглехидрати и протеини и мазнини. Хранителният състав на различните видове храни е различен и никоя от тях не съдържа всички тези съставки в достатъчни количества, така че за да приемаме оптимално хранителни вещества, трябва да се храним по най-различни начини, дори в правилните пропорции. Няма „добра“ или „лоша“ храна, а само добра или лоша диета.
Принципи
Енергийните нужди на човек варират в зависимост от индивида и зависят от фактори като възраст, пол, скорост на метаболизма и здравословно състояние. Но правилният дял на храните в различните групи не зависи от дневните калорични нужди. Нуждите от енергия на спортист, който изгаря хиляди калории и пенсионер, прекарващ дните си в релакс, са напълно различни, но в рамките на това и двамата се нуждаят от една и съща пропорция от различни хранителни вещества, за да останат здрави.
Дръжте корема си плосък!
Повечето хора напълняват по корем и често след успешна диета подложките на корема по мазнини, плувните капани не изчезват.
Според общата препоръка 12% от енергийните нужди на индивида, които могат да бъдат адаптирани към живота и работата, трябва да бъдат покрити от протеини, максимум 30% от мазнини (тази стойност трябва да бъде по-малка в полза на въглехидратите) и 58% от въглехидрати.количества витамини и минерали.
Хранителна пирамида
Практичен начин за ежедневно съставяне на здравословна диета е хранителната пирамида. От хранително-физиологична гледна точка храните се разделят на пет групи от англичаните и шест от американците. Американският модел се различава от английския само по това, че разделя плодовете и зеленчуците.
Групи храни:
• хляб и зърнени храни, включително ориз и картофи (сложни въглехидрати)
• зеленчуци, които играят ключова роля в почти всяка диета поради съдържащите се в тях витамини, минерали, фибри и въглехидрати
• плодове: пресни, сушени и консервирани плодове, компоти и сокове
• месо, риба и заместители на месо, като твърди плодове, бобови растения, яйца (протеини)