Хранителна термогенеза - изразходвайте енергия за получаване на калории Медицина и фитнес
Разграждането на храната струва енергия: въглехидратите и мазнините се нуждаят от по-малко, протеините и алкохолът повече.
Много хранителни вещества се състоят от големи или сложни молекули, които не са лесно достъпни за нашите тела. Следователно метаболизмът трябва да работи предварително: първо той влага малко количество енергия в него, за да получи в крайна сметка значително по-голямо количество. Това явление, наречено термогенеза, предизвикана от храната, заема средно около една десета от дневните ни енергийни нужди 1 .
Предварителна работа на метаболизма
След хранене тялото трябва да се справи с три енергоемки стъпки:
- Допускане: Хранителните вещества трябва да попаднат в тялото през червата.
- Метаболизъм: Много хранителни вещества първо трябва да бъдат активирани чрез богати на енергия процеси, преди метаболизмът да може да ги преобразува.
- Съхранение: Всички хранителни вещества, които не се консумират веднага, трябва да се преобразуват в запаси, които могат да се съхраняват.
Потреблението на енергия от тези процеси може да се определи чрез анализ на въздуха, който дишаме: Консумацията на кислород и образуването на въглероден диоксид ясно показват колко интензивно е зает метаболизмът 2. Лекарите първо определят основната скорост на метаболизма, т.е. количеството енергия, от което тялото се нуждае за поддържане на най-важните функции на тялото. След това тестваното лице приема храна и измерването се повтаря: Разликата между основния метаболизъм и второто измерване съответства на индуцираната от храната термогенеза.
При балансирано хранене, около 5 до 15% от дневните енергийни нужди се изразходват за индуцирана от храната термогенеза. Средно всяка десета калория се инвестира в усвояването на храната. Тази стойност обаче зависи силно от вида на хранителните вещества, които консумирате.
Симпатикова нервна система и мастна тъкан
Потребността от енергия е най-висока в богатата на протеини храна, тя е около 20 до 30%. Значително по-малко трябва да се използва за оползотворяване на въглехидрати (5-10%) и мазнини (0-3%). Алкохолът, от друга страна, е много скъп, с 10 до 30% е приблизително наравно с протеините 1 .
Консумацията на храна поглъща само малка част от дневните енергийни нужди (по-голямата част отива в основния метаболизъм и метаболизма), но някои изследователи подозират връзка с телесното тегло Многобройни проучвания показват, че делът на термогенезата, предизвикана от храната, е намален в случай на тежко затлъстяване. Това може да се обясни с нарушена комуникация между симпатиковата нервна система и мастната тъкан 4 .
Ако тази хипотеза е вярна, това би бил нов подход за лечение на затлъстяването. Но това е далеч от новите терапии; изследователите все още виждат много отворени въпроси и противоречия. Досега индуцираната от храна термогенеза е представлявала интерес основно за учените - знанията са малко полезни за ежедневието.
Източници и допълнителна литература
- 1 К. Вестертерп, Индуцирана от диетата термогенеза, Хранене и метаболизъм, август 2004 г. (Връзка)
- 2 Mtaweh et al., Непряка калориметрия: история, технология и приложение, Граници в педиатрията, септември 2018 г. (Връзка)
- 3 Гранато и Брандън, Термичният ефект на храната и затлъстяването: несъответстващи резултати и методологични вариации, Nutr Rev, август 2002 г. (Връзка)
- 4 Т. Холщайн, Наднормено тегло: Нарушена комуникация, Deutsches Г "rzteblatt, януари 2020 г. (Връзка)
За автора
| Д-р Фолкер Хен Аз съм учен и отдавна се занимавам с изследвания. Работя като писател на науката от 2015 г. Повече ▼. |
метаболизъм
- Телесни мазнини - три различни тъкани
- Оценка на риска с индекс на телесна маса с резерви
- Парадокс на затлъстяването - хората с наднормено тегло живеят по-дълго?
- Разход на енергия - метаболизмът стабилизира телесното тегло
- Базален метаболизъм - ниво на живот
- Оборот на изпълнението - цената на физическата активност
- Индуцирана с храна термогенеза - изразходвайте енергия за получаване на калории
- Измерване на пулса - планиране на обучение и консумация на калории
Измерване
- Везни за телесни мазнини - най-доброто от независимите тестове
- Лични везни - най-доброто от независимите тестове
- Анализ на биоимпеданс - измерване на телесните мазнини
- Процент на телесните мазнини - измервателните уреди помагат да се изчисли
- Везни за телесни мазнини - как да се измери правилно?
- Везни за баня Beurer
- Везни за телесни мазнини от Beurer
Последните новини
9 ноември 2020 г.
Двама от трима германци тежат твърде много
По-голямата част от германците са с наднормено тегло или затлъстяване: мъжете са по-засегнати от жените.
Повече ▼.
Медицина и фитнес
За автора
| Д-р Фолкер Хен Аз съм учен и отдавна се занимавам с изследвания. Работя като писател на науката от 2015 г. повече. |
метаболизъм
- Телесни мазнини - три различни тъкани
- Оценка на риска с индекс на телесна маса с резерви
- Парадокс на затлъстяването - хората с наднормено тегло живеят по-дълго?
- Разход на енергия - метаболизмът стабилизира телесното тегло
- Базален метаболизъм - ниво на живот
- Оборот на изпълнението - цената на физическата активност
- Индуцирана с храна термогенеза - изразходвайте енергия за получаване на калории
- Измерване на пулса - планиране на обучение и консумация на калории
Измерване
- Везни за телесни мазнини - най-доброто от независимите тестове
- Лични везни - най-доброто от независимите тестове
- Анализ на биоимпеданс - измерване на телесните мазнини
- Процент на телесните мазнини - измервателните уреди помагат да се изчисли
- Везни за телесни мазнини - как да се измери правилно?
- Везни за баня Beurer
Последните новини
9 ноември 2020 г.
Двама от трима германци тежат твърде много
По-голямата част от германците са с наднормено тегло или затлъстяване: мъжете са по-засегнати от жените.
Повече ▼.
Медицина и фитнес
Този уебсайт използва бисквитки за подобряване на съдържанието и потребителското изживяване. информация