Хранителна терапия Кетогенна диета, ефективна при редки метаболитни заболявания
Дефицитът на пируват дехидрогеназа (PDH) е рядко метаболитно заболяване, което може да бъде проследено до генетичен дефект. Засегнатите деца имат чести припадъци и други неврологични симптоми. Кетогенната диета, която от години е неразделна част от лечението на резистентна към терапия епилепсия, е успешна възможност за лечение както на пациенти с PDH, така и на пациенти с дефект на транспортера на глюкоза (Glut1 дефект).
При хората с PDH метаболитният път от гликолизата до производството на енергия се прекъсва поради ензимен дефицит, така че въглехидратите не могат да се използват за производство на енергия. Ако болестта остане неоткрита, тя уврежда мозъка непоправимо; тя е водила до смърт в детството. Засега няма лекарства за това заболяване. Кетогенната диета, която заобикаля въглехидратния метаболизъм, показва доказан положителен ефект при някои от пациентите, според проф. Thorsten MARQUARDT от университетската болница в Мюнстер, който лекува деца и юноши с това и други редки метаболитни заболявания.
С кетогенната диета пациентите консумират много малко въглехидрати, малко протеини, но изключително високо съдържание на мазнини, до 90%. Енергията идва изключително от едноименните кетонни тела, които се създават по време на разграждането на мазнините. Тъй като тази форма на хранене е много трудна за прилагане и спазване, MARQUARDT инициира сътрудничество с Tobias FISCHER от Университета за приложни науки в Мюнстер. В докторантурата си диетологът разработва нови концепции за терапия при редки метаболитни заболявания.
„Не помага да се препоръчва на пациентите да се хранят с високо съдържание на мазнини“, обяснява MARQUARDT, „мнозина не се придържат към тази изключително предизвикателна диета в дългосрочен план. Дори малко шоколадово блокче прекъсва терапията и може отново да предизвика симптоми. “Освен това препоръките за кетогенни диети, които засегнатите намират в Интернет и в книгите, често са неадекватни,„ или рецептите за хранене са толкова сложни, че просто не работят в ежедневието трябва да се приложи “, казва FISCHER. В екип с други специалисти той сега разработва ястия за кетогенната диета, които въпреки изключително високото съдържание на мазнини са вкусни, привлекателни, подходящи за деца и разумно балансирани. Те трябва да бъдат публикувани в научно обоснован справочник за кетогенната диета, който трябва да се появи в края на 2017 г.
=> В следващия брой на ERNÄHRUNGS UMSCHAU (август 2017 г.) ще се появи принос от сертифицираното напреднало обучение на Ulrike OCH и Tobias FISCHER по кетогенната диета за епилепсия и неврологични заболявания.
Източник: Университет за приложни науки в Мюнстер, съобщение за пресата от 12 юни 2017 г.
Можете също да намерите тази статия в Nutrition Review 7/17 на страница M364.