Хранителна тенденция Салата от келт от Китай може да направи това - FIT FOR FUN
Нов зеленчук си проправя път от Китай към Европа: „wosun“ се нарича на китайски, „келт“ на английски и е известен в тази страна като „салата от аспержи“. Гъвкавата салата се радва на нарастваща популярност в световен мащаб - не на последно място заради богатството на хранителни вещества.
Селтус или „салата от аспержи“ е във възход!
Предполагаемият хибриден зеленчук, приготвен от аспержи и маруля, е собствен род, който е истинско усещане за вкус, особено като младо растение.
Сурови, приготвени на пара или варени - зеленчуците с вкус на ядки са истински универсални, а също и ценен източник на манган.
Акцентът на Celtuce е неговата дръжка
Дори ако предимно само листата му попадат в нашите чинии, наистина интересното в салатата от аспержи е нейното стъбло. Въпреки че зеленото също е годно за консумация, листата често изсъхват при дългото си пътуване до нас.
Накърнената дръжка, от друга страна, издържа на натоварването без никакви проблеми и може да се използва по много начини. Като основно ястие, гарнитура или заливка може да се използва както сурово, така и варено. Хубавото в него: Дори и след нагряване все още има известна криза.
Тази хрупкава текстура, съчетана с леко орехов аромат, придава на сорта китайска салата безпогрешен вкус, който се радва на голяма популярност във все повече ястия по света.
В тази страна обаче все още не се предлага в нито един супермаркет, но може да бъде намерен само на азиатските пазари.
Нискокалорични и пълни с хранителни вещества
Очевидно потенциалът му все още е очевидно подценен. Богатството на хранителни вещества на салатата от аспержи говори само за себе си.
Едва ли има калории, но много витамини и минерали като желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, витамин С и витамини от група В. В допълнение, Celtuce е отличен източник на манган, който е важен за метаболизма, както и за усвояването на калций и за балансирано ниво на кръвната захар.
Относно хранителната информация (средно на 100 грама):
- Калории: 18 ккал
- Мазнини: 0,30 g
- Протеин: 0,85 g
- Въглехидрати: 3.65 g
- Диетични фибри: 1,7 g
- Натрий: 11 mg
Удоволствие сурово и варено
Но как точно се извършва подготовката? Най-добрият начин да направите това е да обелите стъблото, така че да се появят удължени, подобни на юфка ленти. Не трябва да се използва външната обвивка на дръжката.
Само сърцевината, която проблясва под първия слой, има какво да предложи по отношение на вкуса. След това лентите могат да се приготвят на пара в тигана или да се приготвят в тенджерата.
Ако се интересувате повече от суровата версия, трябва да се уверите, че салатата от аспержи се съхранява свежа в чекмеджето за зеленчуци на хладилника в престилката.
И след това: Weikou hao - Насладете се на храната си на китайски!