Хранителна стойност на суровия грах и калории - Блогът
Хрупкав и остър зеленчук, грахът е пролетен зеленчук par excellence. Приблизително в брой 80 калории на 100 грама, той е вкусен в своята първостепенна свежест.
Богат на витамини и минерали, можем също яжте го сурово да го задържи всичките му предимства.
Хранителни приема на суров грах
Докато те имат по-висока калорийна норма от средната стойност на другите зеленчуци, грахът също има относително умерен гликемичен индекс, което ги прави особено засищаща храна., идеален за избягване на лека закуска и без никакви противопоказания за хранене страдащи хора диабет.
Богати на фибри и растителни протеини, когато са пресни, те много ефективно помагат за трудното храносмилане.. И накрая, те са преди всичко много добър източник на витамин В (съдържа до 5 пъти повече от другите растения!) И витамин С: идеален за подготовка за пролет, пълна с енергия. !
Готвене на суров грах
Ако най-често се яде варен и често придружен от моркови, грахът може да се готви в много вкусни и понякога оригинални рецепти, като тази салата, която ще намерите рецептата по-долу.
За да осигурите перфектен успех, когато ги приготвяте сурови, изберете ги възможно най-младият: грахът трябва да е малък, меко зелен и много гладък.
И накрая, винаги да ги ядете сурови, ако нямате късмета да се възползвате от зеленчуците директно от градината, предпочитат биологичните производства, за да се възползват от всичките им добродетели, като същевременно избягват всякакви токсични добавки.
Рецепта: салата от суров грах
Съставки за 4 човека
- 300 грама черен грах
- 200 грама крема сирене
- 1 нова глава лук
- прясна мента
- кориандър
- балсамов оцет
- зехтин
- сол и черен пипер
Подготовка:
- Изплакнете граха - Нарежете лука на ситно- Накълцайте билките и смесете всички съставки в купа за салата - Подправете с олио и оцет, сол и черен пипер - Добавете сиренето, ако е необходимо, като го раздробите предварително - Дръжте на хладно до хранене
Ако предпочитате да са варени, не се колебайте да направите същия препарат, като потопите граха 5 минути готвене в тенджера с вряща вода и ги охладете добре преди да направите рецептата. Сервирана в подходящо количество, тази салата ще се съчетае идеално със сьомга или пъстърва за освежаващо пролетно ястие.
И накрая, ако сте на диета за отслабване или ако следите холестерола си, за по-лека версия, просто заменете сирене от извара че ще източите за няколко часа в чиста кърпа, така че тя да загуби водата си и да придобие по-твърда консистенция.
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.