Хранителна стойност на риган, ползи за здравето и запазване

Theриган е билка, която принадлежи към същото семейство като майорана. Можете да използвате някоя от тези билки в рецепти, които изискват една от двете. Риганът обаче е малко по-сладък на вкус от своя братовчед.

Много популярен в Квебек, риганът е фина билка, произхождаща от средиземноморския басейн. Той се среща в много рецепти от тази част на света. Вкусът му е комбинация от мента и босилек.

Сезон: Пресен риган, на гроздове или буркани, може да се намери на рафтовете на производителите от май до септември. Риганът понякога се среща внос или отглеждане в оранжерии в хранителни магазини, целогодишно.

Сушен или замразен риган е на разположение по всяко време.

Ръководство за покупка

Често се случва това, което се продава в хранителни магазини като сушен риган, да не е ... Уверете се, че в контейнера, в който се съхранява билката, се споменава научното наименование на растението, а именно Origanum vulgare.

За да изберете пресен риган, уверете се, че:

Клоните му са прави.
Листата му са овални и противоположни (като босилек).
Малки цветя, които растат в основата им, не са напълно разцъфнали.

Запазване

Съхранявайте пресен риган за една седмица:

На снопове, навити във влажна хартиена кърпа и в перфорирана найлонова торбичка или в чаша вода, като за свежи цветя.

---