ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ПРАСКВАТА И НЕКТАРИНА

Праскови от Айтона, с удоволствие. Прасковата (Prunus persica) е родом от Далечния изток и се очаква датира от 3000 г. пр. Н. Е. Култивира се. Пристигнал в Европа през древна Персия, оттук ботаническите имена за обозначаване на вида.

Хранителни свойства Прасковата и нектаринът са по-сладки, но по-малко калорични плодове (по-малко от 50 Kcal на 100 g плодове), тъй като по-голямата част от теглото е вода (почти 90%). Не съдържа мазнини и повечето от тях са хидрати на въглерод, които са под формата на фруктоза, която се абсорбира по-бавно от другите прости захари. Имат преди всичко достатъчно фибри - ако не премахнем кожата и витамините и минералите. Намерените водоразтворими витамини (С и група В) са широки и подчертават:

Костни плодове, парченца здравен витамин А: неговият жълто-оранжев цвят показва съдържание, богато на каротеноиди, вещества, за които агенцията отговаря за превръщането във витамин А, необходим за очите, кожата, косата, лигавиците и правилното функциониране на имунната система е. Освен това каротините са някои мощни антиоксиданти. Калий и магнезий: плодовете са богати на калий, който е минералът, който участва в регулирането на водния баланс в тялото, а също и в свиването на сърцето и предаването на нервните импулси. В по-дискретни количества те съдържат и магнезий, минерал, който е свързан с работата на червата, нервите и мускулите и освен това е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително и успокояващо действие. Селен и цинк: Селенът е мощен антиоксидант, който защитава сърдечно-съдовата система, благоприятства имунната система и е свързан със защита срещу някои видове рак. Цинкът, освен че е добър антиоксидант, участва в узряването на половите органи и играе важна роля в имунитета.

Неговото място в храненето: Ефекти върху организма K Холеретици и храносмилателни: плодове праскова и нектарин, малко тежки за стомаха, помагат на черния дроб да направи храносмилателните процеси, защото увеличават производството на жлъчка (холеретичен ефект) и насърчават храносмилането на мазнини. Те са много полезни в процесите на жлъчна недостатъчност. Защита срещу стареене и рак: фенолни киселини, които съдържат вещества с много мощен, дори по-висок от антиоксидантния ефект на витамин С и каротин. Тези киселини неутрализират ефектите на свободните радикали, които причиняват процесите на стареене на организма, като сърдечно-съдови рискове, дегенеративни заболявания и рак (особено на белите дробове). Препоръчва се за хора с високо кръвно налягане или сърдечно-съдови проблеми: тъй като съдържат много калий и ниско съдържание на натрий, силно се препоръчват за хора, които страдат от високо кръвно налягане или сърдечни проблеми. Въпреки това хората с бъбречна недостатъчност, които трябва да правят диети за контрол на калия, трябва да бъдат внимателни.

Важни промени Променя се решително, че популяризира този плод според медицината, традиционният китайски естествено термичен характер е силно свързан със студа; сладкият му вкус с кисела точка е възстановяващи телесни течности. Той овлажнява белите дробове и червата, използва се за лечение на суха кашлица и състояния на сухота в белите дробове и понижава високото кръвно налягане. Леко киселинното качество на прасковата ви дава стягащи свойства и има тенденция да ограничава изпотяването. Едно от средствата за хидратиране на кожата е прилагането на компрес от прясна праскова върху лицето и оставянето му да изсъхне; след това се изплаква и след това леко изсушава лицето.