Хранителна стойност на Булгур, ползи за здравето и опазване

The булгур, наричан още булгур или булгур, се прави от твърда пшеница. Първоначално е от Турция, но е част от кулинарните традиции на много средиземноморски страни (Армения, Гърция, Ливан и др.) След прибирането на реколтата трябва да се отстрани от тънкия филм, който го обгръща (звукът) в грижата за да запазите зародиша. След като го кисна за няколко часа, той се приготвя предварително с пара. След това го разстелете върху големи листове, за да изсъхне на слънце. Последната стъпка е да се натрошат зърната повече или по-малко грубо в зависимост от употребата, за която са предназначени.

Сезон: Тъй като това е суха зърнена култура, преди да бъде опакована. Булгурът се предлага целогодишно

Рецепти

Вегетарианско чили

Табуле

Салата Булгур с фета и шам фъстък

Табуле с булгур

Ръководство за покупка

Има фин или по-груб булгур. Най-добре е да го изберете според указанията, дадени във вашата рецепта.

В зависимост от вида на използваното зърно, то може да бъде много светло или кафяво, но това не влияе по никакъв начин на вкуса му.

Запазване

Булгур трябва да се съхранява в найлонов плик или херметически затворен контейнер, защитен от светлина (в шкаф или килер).

След като се рехидратира, той ще се съхранява до 4 дни в хладилника.