Хранителна скала на Dukan - DOC документ
Документи
Пиле (без кожа, за предпочитане гърдите или горната част на крака)
Риба (всякаква риба, включително морски дарове)
Избягвайте, но не напълно забранено: здравословно кисело мляко за пиене, разбито мляко, всички с макс. 0,9% мазнини (поносими от храната) Други протеини: тофу, яйца
ЗЕЛЕНЧУЦИ: Всякакъв вид зеленчуци или салати, с изключение на: картофи, грах, тиква, авокадо, цвекло
Да се избягва, но не е напълно забранено: моркови (поносима храна) УСЛОВИЯ: всякакъв вид подправки ТОЛЕРИРАНИ ХРАНИ (помещения с количествени ограничения и не консумират повече от 1 поносима храна/ден):
1 супена лъжица хранително нишесте на ден
1 чаена лъжичка зехтин на ден
2 супени лъжици годжи плодове/ден Напълно забранени в дните на PP и PL: Cola 0, храни без глутен, храни, съдържащи сукралоза, фруктоза, като цяло всяка добавка, която завършва на оза (производни на захар), захар, алкохол Като цяло са забранени в комплект: хляб, сладкиши, пица, KFC/McDonalds, сокове, алкохолни напитки, тестени изделия, сладкиши, сладолед, кафе/мляко в сашета и др.
Фаза I (2 седмици): 1,5 супени лъжици овесени трици/ден
Фаза II (2 седмици): 2 супени лъжици овесени трици/ден
Фаза III (останалата част от диетата:) 3 супени лъжици овесени трици/ден
Минимум 1,5 литра вода или зелен чай с лимон/дневно
Минимум 30 минути пеша с бързо темпо/ден
PL + 1 голям плод (ябълка, портокал, грейпфрут и др.) Или част от малки плодове
Пример: порция плодове или чаша череши (250 г), 2 киви, 2 кайсии и др
PL + плодове + 20-30g сирене от всякакъв вид (за предпочитане сирене)
PL + плодове + сирене + 2 филийки пълнозърнест хляб (могат да бъдат заменени с пълнозърнести храни или друга порция плодове) Събота:
PL + плодове + сирене + 2 филийки пълнозърнест хляб + ястие нишесте (варени картофи, грах, тестени изделия) неделя:
PL + плодове + сирене + 2 филийки пълнозърнест хляб + празнично ястие (абсолютно всяко ястие, но само порция и без преувеличение)
Празничната трапеза може да се състои от: предястие, супа/супа, основно ястие, десерт
Пазете диетата, докато достигнете желаното тегло
От този момент човек влиза
Продължителност: 10 дни за всеки кг. изгубени. Пример: 11 кг загуба = 111 дни консолидация
Необходимият брой дни е разделен на 2, т.е. две фази: фаза I и фаза I Консолидация фаза I: празнично/седмично хранене
Фаза II консолидация: 2 празнични хранения/седмица Основно правило:
Запазете 1 ден чист протеин на седмица (книгата на Дюкан препоръчва това да е четвъртък)
Започнете с PL (протеин + зеленчуци) за 2 седмици III седмица: въвеждайте плодове всеки ден, спазвайки правилото по време на диетата в сряда
Седмица IV: порция сирене се въвежда на ден, следвайки правилото по време на диетата в четвъртък
V седмица: хлябът е въведен
VI седмица: на седмица се въвежда порция нишесте
VII седмица: празнично хранене/седмица
3 супени лъжици овесени трици/ден
Минимум 1,5 литра вода или зелен чай с лимон/дневно
Минимум 30 минути пеша с бързо темпо/ден
Дори след края на консолидацията, за да поддържате теглото в границите от + - 3-4 кг, трябва да се спазват следните правила, за предпочитане до края на живота ви или така или иначе възможно най-дълго:
1. Един ден чист протеин/седмица;
като се има предвид, че вече не сме на диета, би било идеално да консумираме колкото е възможно по-чист протеин, а храненията трябва да бъдат ограничени до: белтъци, пилешки гърди на скара, сирене 0% мазнина; целта на този ден е да балансира ситуацията, ако останалите дни са преяли; след един ден чист протеин те губят средно около 600-800 грама
2. 3 супени лъжици овесени ядки/на ден
Необходими, но не задължителни:
Минимум 1,5 литра вода или зелен чай с лимон/дневно
Минимум 30 минути пеша с бързо темпо/ден
Ако настъпи стагнация (теглото изобщо не намалява за 4-5 дни), можете да увеличите времето за ходене и да направите Kilokick (вижте рецептата по-долу, не се препоръчва да консумирате повече от 1 седмица)
Претеглянето се извършва само сутрин, след като иглите са отишли в банята, за предпочитане без дрехи или ограничени до отпадъци.Ако през дните с повече предпоставки за храна, наддаване на тегло над 200-300g се връща за известно време. само при PL и всяка друга храна се елиминира, освен разрешените
При жените, в менструални дни, теглото ще бъде малко по-голямо, защото водата се задържа; в наши дни не се препоръчва претегляне, за да не се повлияе на морала (рецепта на Kilokick: 250 g сирене Petit-suisse или Quark (може да бъде заменено с 0% сирене, ако останалите не са намерени)
Смесете всичко, докато се превърне в паста, оставете го в хладилника за 10 минути и го изяжте.
ВНИМАНИЕ: яде се възможно най-късно вечер, тъй като след Kilokick е забранено да се консумира каквото и да било (течност или храна) до сутринта, когато се събудите.