Хранителна рецепта за ягодов чийзкейк - FOCUS Online
Това е идеалният сезон за класически торти и нови любими торти със сочни, червени ягоди. За всички любители на чийзкейка, тук идва най-новото творение на хранителния блогър Mareike Winter: Ягодов чийзкейк с плодов топинг.
Той е изключително кремообразен благодарение на крема в сместа от сирене и особено свеж благодарение на настърганата лимонова кора.
Съставки за пружинен тиган с диаметър 20 см:
25 г меко масло,
1 пакетче ванилова захар,
320 г нискомаслена кварка,
100 мл бита сметана,
25 г царевично нишесте,
130 г ягодово пюре,
Настъргана лимонова кора от ½ органичен лимон,
200 г ягоди,
2-3 супени лъжици ягодово сладко,
Листа от мента за гарнитура,
бял шоколад според изискванията,
Мазнина за омазняване на формата,
1. Загрейте фурната до 175 ° C фурна с вентилатор.
2. Намажете пружинната форма с диаметър 20 см и увийте дъното и ръба с алуминиево фолио.
3. Поставете маслото, захарта и ваниловата захар в купа за смесване и разбийте до пенливост.
4. Добавете кварка с ниско съдържание на мазнини, сметаната и яйцата и разбъркайте.
5. Смесете млякото и царевичното нишесте до гладка смес и добавете в купата за смесване. Разбъркайте всичко добре.
6. Накрая разбъркайте ягодовото пюре и настърганата лимонова кора.
7. Изсипете сместа в подготвената форма на пружинната форма и я поставете върху лист за печене.
8. Поставете го в предварително загрятата фурна и го залейте с вода.
9. Печете тортата на водна баня за 50-55 минути.
10. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно върху решетка.
11. Измийте, почистете и четвърти ягодите за топинга.
12. Смесете със сладкото и изсипете върху чийзкейка.
13. Гарнирайте с мента и шоколадови стърготини по желание.