Хранителна пирамида Какво ям BZfE
Хранителната пирамида предлага място за осем групи храни на шест нива. Цветовете на светофара зелено, жълто и червено дават първоначално ръководство за количествата храна - особено за деца.
Яденето на балансирана, разнообразна и устойчива диета - какво точно означава това? Колко порции зеленчуци или хляб трябва да има на ден? Какво означава това за мен - колко често мога да ям любимите си храни? И тогава как може да бъде устойчиво?
Балансиран означава да ядете храната в определени количества, някои повече, други по-добре по-малко. В идеалния случай около три четвърти от всички храни са на растителна основа. Защото те осигуряват много витамини и минерали и само няколко калории. Храните на животни допълват селекцията.
Разнообразен означава не само да ядете тестени изделия, но и да използвате сорта, например ориз и картофи. Или какво ще кажете за кус-кус или киноа?
Устойчив Есен означава диета, която защитава човешкото здраве и околната среда в еднаква степен. Защото всеки може да допринесе за опазването на нашия климат с хранителните си навици. Планетарната здравна диета показва как изглежда меню за бъдещето.
За да останат управляеми с нашата огромна продуктова гама, храните са групирани в осем групи в хранителната пирамида и снабдени със символи. Оформете основата напитки. Следва на второ и трето място храни на растителна основа, Така че зеленчуци и плодове, както и зърнени култури (продукти), които често и изобилно са в менюто. Животински продукти - Млякото, млечните продукти, както и рибата, месото, колбасите и яйцата - са поставени на четвърто място. Тези храни се сервират най-добре редовно, но умерено. Пестеливостта е ред на деня Масла и мазнини в ниво пет. Основното тук е качеството. В горната част на пирамидата са намерени Сладкиши, леки закуски и хапки. Те са предназначени за икономично удоволствие.
Цветовете на светофара
зелено = изобилно, щедро
жълто = умерено, редовно и в съзнание
червено = наслаждавайте се пестеливо, с внимание
С термините „изобилен“, „умерен“ и „икономичен“, пирамидата осигурява първоначална ориентация относно количествата храни, които са ясно показани от цветовете на светофара зелено, жълто и червено. Те особено помагат на децата с оценката.
Групите храни в детайли
Напитки: 6 порции
Пийте достатъчно и редовно, около 1,5 литра на ден или 6 пълни чаши. Водата и неподсладените плодови и билкови чайове са идеалните утолители на жаждата. Позволени са и 3-4 чаши кафе или черен или зелен чай.
Зеленчуци, салата и плодове: 5 порции
Колкото по-цветни, толкова по-добре! Със зеленчуци, салата и плодове - 3 порции зеленчуци (варени и сурови) плюс 2 порции плодове - внасяте едновременно цвят и много хранителни вещества в чинията си. Изберете регионални и сезонни: Зеленчуците и плодовете имат особено добър вкус, защото могат да узреят напълно. Вместо порция плодове, това може да са шепа ядки. Освен това бобовите растения могат да имат постоянно място в менюто. Фасулът, грахът и лещата се отличават особено с много протеини и фибри и малко мазнини.
Хляб, зърнени храни, гарнитури: 4 порции
Зърнените продукти осигуряват въглехидрати, които ни осигуряват енергия. Използвайте пълнозърнестия вариант поне за половината от продуктите, защото те съдържат много фибри в допълнение към протеини, витамини и минерали. Не винаги трябва да е ориз или тестени изделия. Защо не се разходите в кухнята на далечни страни и не опитате ястие с кускус или булгур?
Мляко и млечни продукти: 3 порции
Тази група храни осигурява висококачествени протеини, витамини от група В и калций. Тези, които не обичат млякото, може да обичат да ядат млечни продукти като кисело мляко, кварк или сирене. Киселите млечни продукти като кисело мляко, кефир или мътеница са особено важни, тъй като съдържащите се в тях млечнокисели бактерии са полезни за червата.
Риба, месо, наденица или яйце: 1 порция
В идеалния случай месото е в менюто максимум 2 до 3 пъти седмично. Когато пазарувате, най-добре е да разчитате на постно месо. Като правило, всички продукти, в които все още можете да видите месовите влакна, са с по-ниско съдържание на мазнини. И вместо черен колбас или мортадела е по-добре да изберете шунка, пуешки гърди или печено месо. За разлика от това, рибите, богати на мазнини, като сьомга, скумрия или херинга, се класират с ценните си омега-3 мастни киселини. На масата 1-2 пъти седмично те помагат да се подобри нашето снабдяване с йод.
Мазнини и масла: 2 порции
„Колкото е необходимо, толкова по-малко“ е мотото тук. Що се отнася до хранителните масла, фокусирайте се върху качеството: рапичното, ореховото, маслиновото или лененото масло съдържат ценни мастни киселини и могат да се използват по много начини, било то за салати и питки или за пържене. Масло или маргарин? Решете сами, според вашия вкус. Между другото, можете да пропуснете разпространението под крема сирене, намазки или кварк.
Екстри: 1 порция
Екстрите включват не само сладкиши, но и сладкиши, сладки напитки и солени закуски, алкохолни напитки и пържени картофи. Тези, които съзнателно се радват на статисти в малки количества, не трябва да се чувстват виновни. Ако обаче сте гладни, по-добре вземете нещо, което ще ви засити, като сандвич или кисело мляко.
Можете да разберете какви специални характеристики има в отделните групи храни в следващата поредица от снимки.