Хранителна пирамида Ето как работи здравословното хранене - NetDoktor
Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и сертифициран съветник за обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.
Всеки е запознат със здравословното хранене. The Хранителна пирамида има за цел да осигури помощ за състава на здравословна храна, така че потребителите да не губят краката си в супермаркета в продуктовата джунгла. Прочетете тук как можете ефективно да използвате този инструмент на практика, констатациите, на които се основават препоръките на хранителната пирамида и дали пирамидата всъщност може да се прилага за всички.
Хранителна пирамида: какво е това?
Повечето хора знаят, че здравословната диета е полезна за здравето и ви държи продуктивни. Как изглежда такава диета и колко от коя храна трябва да съдържа, много по-малко. Задачата на хранителната пирамида е да промени това по ясен, лесно разбираем начин. Тази поразителна помощ се основава на съвременните научни познания и референтните стойности за храненето за Германия, Австрия и Швейцария (референтни стойности D-A-CH).
Хранителната пирамида не само дава препоръки за избор на храна, но също така, чрез тяхното положение в пирамидата, върху подходящото количество, което в идеалния случай трябва да се консумира (колко точна е тази информация, зависи от съответното представяне на хранителната пирамида). Последното състояние на хранителните изследвания и съответните промени непрекъснато се записват в тази схема, така че пирамидата да отразява настоящата хранителна препоръка. Германското общество по хранене дори публикува триизмерна пирамида, която може да бъде получена там и да се качи заедно.
Хранителна пирамида: обяснение на структурата
Принципът на хранителната пирамида е прост: колкото по-надолу една храна е в тялото - колкото по-широка е площта, която заема тя или съответната група храни - толкова по-често тя трябва да бъде в менюто.
Напитки: Те формират широката основа и съответно трябва да съставляват голяма част от общото количество храна. Това означава да пиете поне 1,5 литра на ден и повече, ако сте физически активни. За предпочитане вода и неподсладен чай (зелена площ). Особено плодовите сокове и безалкохолните напитки често съдържат много захар. Тъй като поглъщате много калории толкова бързо, може би дори без да сте наясно с това, рядко трябва да използвате кола и Ко.
Храни на растителна основа: По-специално плодовете и зеленчуците осигуряват (дълговерижни) въглехидрати, много витамини, минерали и фибри, без да оказват прекалено голям натиск върху калорийната сметка. Ето защо тя поставя хранителната пирамида на дъното, над напитките. Зърнените продукти се нареждат малко над това поради малко по-високото си енергийно съдържание. В най-добрия случай трябва да използвате пълнозърнестия вариант на тестени изделия, хляб и зърнени закуски, наред с други неща, защото съдържащите се в тях фибри ви правят по-бързи и по-дълги. Бисквитките, сладкишите и сладките, от друга страна, трябва да се притиснат на върха, защото са с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на хранителни вещества.
Животински продукти: Като цяло храните от животински произход осигуряват протеин, който тялото по-лесно преработва. Но това винаги зависи от съдържанието и качеството на мазнините. Поради високото съдържание на здравословни омега-3 мастни киселини, рибата може да се сервира по-често. По същия начин месо с ниско съдържание на мазнини и постни млечни продукти. Мазните наденици и сланина трябва да бъдат само върху (пълнозърнест) хляб от време на време.
Масла и мазнини: Мазнината е носител на вкус и съответно е популярна като намазка върху хляб, сосове или за пържене. Тялото се нуждае от мазнини като изолиращ слой и за да може да преработва определени витамини (A, D, E, K). Така че яденето на мазнини обикновено е добро, но това зависи от вида на мазнините. Наситените сортове (масло, свинска мас и др.), Които повишават нивото на холестерола и по този начин водят до сърдечно-съдови заболявания, трябва да се консумират с повишено внимание. Ненаситените растителни мазнини (рапично масло, орехово масло и др.), От друга страна, могат да бъдат редовно - макар и умерено - в чинията, тъй като те се използват от тялото за изграждане на телесни клетки.
Хранителна пирамида: една за всички?
Когато става въпрос за получаване на основна представа за здравословен, разнообразен състав на храната и съответните количества за консумация, на този въпрос може да се отговори с ясно „да“ на класическата хранителна пирамида.
Но какво, ако не ви е позволено или не искате да ядете определени храни по здравословни или етични причини? А какво да кажем за спортистите и за увеличения им енергиен разход? За да се осигурят лесно разбираеми насоки на тези групи, сега има различни версии на хранителната пирамида. Например, децата могат да бъдат запознати със здравословното хранене, като се използва опростен „вариант на заровете“. В този модел квадрати с представителни изображения (напр. Чаша вода, морков, ябълка, пшеница, масло, пържени картофи) са наслоени един върху друг.
В зависимост от това колко препоръчителна е дадена храна, кубчето й е зелено (силно препоръчително), жълто или червено (не се препоръчва). Всеки квадрат от хранителната пирамида означава дневна порция, която се измерва с шепа. Това гарантира, че дете с малка ръка приема съответно по-малки порции от възрастен.
Хранителна пирамида за вегани и вегетарианци
Съществува и хранителна пирамида за вегани, която илюстрира как да ядем здравословна и балансирана храна без животински продукти. Можете да прочетете повече за това в статията Vegan Food Pyramid.
Хранителна пирамида: заключение
За да не загуби общия преглед в гъсталака на новите хранителни концепции, хранителната пирамида предлага научно обоснована и лесно изпълнима помощ за балансирана диета в ежедневието. Особено след като той непрекъснато се адаптира към най-новите хранителни изследвания. Вече има дори приложения, които можете да използвате, за да проследявате степента, в която следвате препоръките ежедневно. Следователно: палец нагоре за тях Хранителна пирамида като прост инструмент за контрол за повече здраве в чинията.