Хранителна неофобия Нашите малки ядящи
Сигурно сте чували децата от вашата група да казват известната фраза „не ми харесва“, преди дори да сте хапнали от новото ястие, което се предлага. Не се обезсърчавайте, този отказ от вкус на нови храни е съвсем нормален и се нарича хранителна неофобия. Ето как да помогнете на децата да развият вкуса си въпреки този труден етап.
Какво е неофобия?
Неофобията в храната е чувство на страх пред новите храни. Следователно децата не са склонни да вкусят непознати храни и са склонни да намират за лоша всяка нова храна, която се съгласят да вкусят. Хранителната неофобия се проявява чрез различни поведения, включително:
Задействането
Около 3/4 от децата на възраст от 2 до 10 години преминават през период на хранителна неофобия. Началото често съвпада с фазата без ранно детство, но понякога се случва по-късно. Търсенето на автономност (способността да избирате и да се храните сами) и търсенето на сигурност по време на промяна (нова среда, нова училищна среда, множество възможности за обучение и т.н.) също обясняват отчасти този феномен. Децата трябва да създават критерии и да стабилизират своя свят.
Трудно? Не, неофоби!
Важно е да се осъзнае, че децата не просто са „придирчиви“, а по-скоро преминават през нормален етап на развитие на вкуса.
Някои неща
Хранителната неофобия намалява с времето. Ето какво може да помогне.
Запознаване: Храната трябва да се представя на децата няколко пъти, дори ако не е получена добре за първи път. Бъдете търпеливи, процесът понякога може да бъде много дълъг и да изисква 15-20 експозиции. Внимание! Децата обаче не трябва да се насищат с това ястие! Отхвърлените храни се представят най-добре веднъж месечно. Децата се наслаждават на храните, които познават и познават храните, които виждат често. И обратно, колкото по-малко позната е храната, толкова повече недоверие тя поражда.
Същата презентация: Представянето на по-малко популярни храни винаги в една и съща форма позволява на децата да се запознаят с тези ястия и да имат критерии (стабилни референции). Всъщност, ако дадена храна се намира в различни форми или се приготвя от различни кулинарни методи от време на време, тя ще се възприема като нова. След като децата се запознаят с тази храна, фантазиите стават възможни.