Хранителна медицина - Лекари и зъболекари в Германия - Информация за лекарите - Страница 1
Хранителна медицина
Какво означава хранителна медицина?
Хранителната медицина е област на вътрешната медицина, която се занимава с храненето в различни житейски ситуации, напр. Б. по време на бременност, както и при свързани с диетата заболявания, напр. Б. артеросклероза, нарушения на липидния метаболизъм или захарен диабет.
Какви области на хранителната медицина има?
Това е медицинска дисциплина с фокус върху физиологията и патофизиологията на човешкото хранене. Той обхваща няколко медицински области с цел предотвратяване, излекуване и облекчаване на болестите. Предпочитат се методи на доказателствена медицина.
Хранителната медицина се занимава с това,
- Изследвайте прозрения в хранителната физиология,
- Разработване на приложения на хранителна терапия,
- Установете познания за хранителната физиология в други области на медицината,
- Да се изследва храненето като доставка на микро- и макронутриенти,
- За лечение на болни с терапевтични интервенции, т.е. "хранителни интервенции" или "клинично хранене".
Подполе на хранителната медицина: какво е клинично хранене?
Клиничното хранене е научно обоснована хранителна система. Включва диференцирано използване на определени храни за терапевтични цели. Изгражда се, като се вземат предвид особеностите на патогенезата (медицинската история), клиничното протичане на патологичния процес, стадия на заболяването (например метаболитни нарушения). Клиничното хранене включва диетична терапия и хранителна подкрепа (хранене със сонда).
Какво е диетична терапия?
Диетотерапията е индивидуално разработена диета, която се характеризира с определено количество и състав на храната, готвене и интервали в приема на храна.
Диетичната терапия се основава на:
- принципите за контрол на енергийната стойност на диетата, количеството и качествения състав на протеините (протеини), мазнините, въглехидратите, фибрите, съдържанието на витамини, макро и микроелементи според индивидуалните нужди на пациента;
- Съобразяване на количеството на приема на храна и нейното кулинарно приготвяне с особеностите на нарушена функция на храносмилателната система.
Какви са задачите на захранването със сонда?
Хранителната подкрепа е процесът на осигуряване на хранителна диета, използвайки редица методи, които се различават от редовния прием на храна, включително ентерално и парентерално хранене, или комбинация от двете.
Задачи на захранването със сонда:
- Минимизиране на отрицателния баланс на енергия и протеини и разграждането на мускулната тъкан чрез предотвратяване на глада;
- Компенсация за увеличен разход на енергия;
- Подкрепа на функцията на имунната система, както и на скелетната и дихателната мускулатура;
- Профилактика на дисбиоза (дисбаланс в чревните бактерии);
- повишена функционална активност на ентероцитите (клетки в тънките черва) и защитните свойства на лигавицата на стомашно-чревния тракт;
- Намаляване на риска от вторични инфекциозни усложнения;
- Намаляване на животозастрашаващите усложнения на пациента и намаляване на смъртността;
- Съкращаване на времето за възстановяване след интензивно лечение.
Хранителната подкрепа във всичките й форми е незаменима част от процеса на лечение днес. Това дава възможност да се използват относително физиологични влияния за коригиране на сложни метаболитни нарушения и за поддържане на жизнените функции на организма в критично състояние за дълъг период от време. Навременната и правилно извършена хранителна подкрепа ще помогне да се избегнат сериозни усложнения и да се спаси живота на много пациенти.