Хранителна литература
На този етап можете да видите списък на литературата/медията, която съм изучавал с основната тема „Оптимално/здравословно/подходящо хранене“, която ви препоръчвам:
Открийте местния си органичен пазар! Подкрепете здравето си и регионалните си биологични фермери и производители:
http://www.oekomarkt.de/in-bonn.php
и/или станете сами биологичен градинар: http://www.meine-ernte.de/startseite.html
или в по-малък мащаб като градско градинарство в момента на мястото на бившата казарма Ermekeil в Зондщат в Бон: http://ermekeilgarten.de/
Дениз Мингър (2013). „Смърт от хранителната пирамида. Как шантавата наука, схематичната политика и сенчестите специални интереси са съсипали нашето здраве ”. Kindle Edition
Д-р Андреас Еенфелд, псевдоним "Диетичен лекар". Общопрактикуващият лекар (специализирал „Семейна медицина“) е поел каузата за опустошителния хранителен мит от последните десетилетия „Наситените/животинските мазнини са лоши и опасни,„ Цялите храни с високо съдържание на въглехидрати и полиненаситени растителни мазнини са здравословни “и се разпространяват чрез неговата Видео канали (експертни интервюта) и с неговия блог, свързан по-горе, вече утвърденото знание, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) е идеалният избор за хората във всяко отношение - или би била! Неговата родна страна Швеция скоро може да бъде една от първите страни, които официално приемат подходящи диетични препоръки; обществена комисия поне наскоро стигна до съответните резултати и препоръки в своите научни изследвания. - На low-carb-high-fat.de представям основите на LCHF на немски.
Петер Мерш (2012). „Как възниква затлъстяването ... и как да се отървем от него“ (електронна книга)
Мерш излага основно предположение, основано на системна теория за еволюционния, конкретно човешки метаболизъм. Неговото много убедително ключово послание е: Нашият мозък трябва да бъде свързан отново с метаболизма на мазнините (способността за кетолиза)! Ако мозъкът може да се изхранва само с глюкоза, както е обичайно в днешно време, той винаги остава диктаторът, изискващ въглехидрати, който малко или много саботира всички диети.
На този фон авторът накратко анализира всички възможни известни диети или диети по отношение на предполагаемите им механизми на действие и успех. Взети са под внимание и последните открития на иновативни специалисти по хранене като Лорен Кордейн, Артър дьо Вани, Гари Таубес, Сабин Пол, Николай Уорм, Ахим Питърс и други. - Страхотен.
Paleosophie.de - „Съвети и основна информация за съвременния праисторически човек“: Изчерпателен, много добре проучен блог на тема „Палео хранене и начин на живот“. Оттук има безброй връзки към десетки други палео теми и „трейлъри“. - Подобни, а също и с много рецепти:
Urgeschmack.de от и с Феликс Олшевски. „Подходящо за вида хранене за хората: удоволствие и здраве чрез естествени храни“
Paleo-Planet.de: „Paleo-Planet е агрегатор на блогове, който събира за вас най-новите записи от немските блогове Paleo и ги показва ясно на една страница. Така че винаги сте в крак с движението на Палео в Германия. " От Константин Гонзалес от paleosophie.de
Paul et al. Shou-Ching Jaminet (Ph. D.s) (2010). „Перфектна диета за здравето“ (книга)
Двойката Jaminet, чрез много разумни и щателни научни съображения (в своята книга те вземат предвид над 600 проучвания), както и при самостоятелни експерименти (и двамата бяха тежко болни поради години на небрежен начин на живот), представиха „идеална диета“. Убеден съм, че са успели. Горна част.
Малко по-различен подход: Периодично гладуване, но не ниско съдържание на въглехидрати: Джейсън Феруджа
- „Renegade Diet“ (електронна книга) (http://www.renegadedietbook.com/)
За фитнес и сила „зверове“ сред читателите. Тук има въглехидрати - поне в дните с напрегнати силови тренировъчни единици - след това в изобилие, но само вечер (!), След ежедневното „прекъсващо гладуване“ (прекъсващо гладуване) през нощта и сутринта. Основната грижа тук: Поддържане на нивото на инсулина през деня, за да бъде равномерно (!) В състояние и буден през деня с продължителен метаболизъм на мазнините. Релаксиращите въглехидрати са достъпни само вечер, когато свърши работата през деня.
Артър Де Вани (2012). „Диетата от каменната ера - по този начин сваляте мазнините си - естествено годни, тънки и здрави, както преди 200 000 години“ (книга)
Клифорд Опоку-Афари, д-р Николай Ворм, Хайке Лембергер (2009). „Повече от спорта! Ниско съдържание на въглехидрати и LOGI в спортното хранене “(книга)