Хранителна литература - част 2 - Hashtag здраве e
В първата част на статията »Хранителна литература - полезна или загубени пари?«Беше за кратък преглед на различните видове книги в литературната джунгла за храненето. Сега трябва да става въпрос за съдържанието на книги за хранене, които понякога твърдят, че веднъж завинаги изясняват дискусията за единствената вярна и правилна диета.
„Новата звезда в хранителния гуру небе доказва всичко с експерименти и проучвания? "
В много случаи, за съжаление, многобройни объркващи фактори (разрушителни фактори, които могат да изкривят резултатите) не се вземат предвид в достатъчна степен (корелация, причинно-следствена връзка или причина!).
"X е причината за болестите в западните индустриализирани страни."
Обикновеният човек в западните индустриализирани страни, който страда от сърдечно-съдови заболявания, хронични заболявания, автоимунни заболявания, рак, психични заболявания и др., Не е редовно активен в спорта, яде диета с ниско съдържание на индустриална захар и ниско съдържание на мазнини и страда само от кисело мляко в домашно приготвени мюсли и благодарение на парчето месо или овчето сирене със салатата. Средностатистическият гражданин на западните индустриализирани страни консумира месо, индустриална захар, алкохол и тютюн почти всеки ден и поддържа баланса си между професионалния и личния живот, като отиде до дивана си след 8 часа в офиса. Разбира се, формулиран в силно черно и бяло. Но в западните индустриализирани страни болестите се причиняват от много нездравословни и следователно Х-корелирани фактори на живот и околна среда.
"Хората на растителна диета се оказаха по-здрави от хората на всеядна диета."
Хората, които стават вегани (дори в дългосрочен план), обикновено не правят това от 0 до 100 от нездравословен начин на живот, а в допълнение към вече здравословния си начин на живот.
Обикновено веганите са по-здравословни хора (редовно упражнение, непушачи, малко или никаква захар, алкохол и кофеин, ...).
Хората с достъп до веганска диета също обикновено принадлежат към по-високи (и по този начин са по-здрави) образователни и доходни групи.
"Веганската диета причинява симптоми на дефицит."
Да, тъй като повечето невежи животински продукти просто изпускат, без да заменят хранителните си вещества с продукти на растителна основа или да използват вегански готови продукти. Ако промяната в диетата се извършва информирано, някои растителни храни дори съдържат повече, например протеини, отколкото животински продукти.
„Откакто промених диетата си xy, се чувствам като нов.“
Повечето хранителни нагласи са свързани с общите промени в начина на живот (редовни упражнения, повече чист въздух, ...). Следователно коя диета точно се променя през повечето време, само че нещо се променя.
"С xy на ден този човек беше на 100 години."
Многобройни физически и психологически фактори оказват влияние върху това.
„С това свалих 15 кг за четвърт година!“
За съжаление, понятието, че хранителните практики, които могат да се използват за бързо намаляване на теглото, също са здравословни и устойчиви, понякога все още е тревожно разпространено.
(Моят професор по статистика вероятно би могъл да продължи този списък малко)
Голяма част от населението има нездравословна диета и не се нуждаете от научни книги и проучвания, за да разберете. Парадоксално е, че няма такъв дебат за това дали начинът на живот е нездравословен, както е дали начинът на живот е здравословен.
Последният бестселър е, че тази и тази диета в крайна сметка не причиняват това и онова заболяване толкова ефективно, колкото снимките на цигарените кутии?
И така, какъв е долният ред?
Липсва не „правилното” знание, а правилната мотивация. Лично на мен ми липсва човешкият, психологически компонент, вместо повдигнат показалец и плашещо преди болестта Х (генерираната от него мотивация намалява толкова бързо, колкото броят на посетителите на фитнеса през януари) в много книги и статии за „следващото хранително прасе в селото“. Много хора, които биха искали да се хранят по-здравословно, все още са по-добре в сравнение със статуквото си с втория най-добър, може би не толкова здравословен начин на живот, с който могат да се идентифицират.
В работата си като фитнес треньор често изпитвам, че хората са намерили правилния подход, мотивация да се хранят по-здравословно и да живеят по-здравословно. Но те се отказват от предполагаемо добронамерените съвети от всички страни от колеги, познати и колеги обучители и ги оставят да се върнат в стари модели на поведение, защото така или иначе не могат да го направят както трябва.
Лично аз намирам книгите за хранене идеални за справяне с различни позиции и характеристики въз основа на основно разбиране или за оптимизиране и извличане на последния процент от себе си. Но особено за начинаещи, които предпочитат да преминат от нула към по-здравословна диета и начин на живот, бих препоръчал да не взимате всяка книга, която е на рафта на бестселъра на Spiegel, когато пазарувате за седмицата или която се рекламира в социалните медии.
Докато по-често се озовавате на рафта с плодове и зеленчуци и плота за пресни продукти в супермаркета, отколкото с готовите продукти и сладкиши, от второстепенно значение е дали пазарувате тук или в съседния магазин за луксозни здравословни храни. Независимо дали вашата диета е с високо съдържание на въглехидрати или мазнини. Независимо дали месото ви яде умерено или не и млечни продукти. Вече сте огромна крачка пред много хора.
(Приложение: Перспективата на тази статия относно храненето може да остави допълнителни етични съображения и е ограничена до здравната гледна точка.)
Забележка: Всяка статия се проверява от редакционния ни екип преди публикуването. Нашият блог обаче не отразява непременно мнението на асоциацията. Отделните позиции или оценки в статиите обикновено се основават на мнението на автора.