Хранителна култура 2

Никога не го пипаме, сервитьорът го сваля.
Изключение: когато супата се сервира в чаша за супа. В този случай чашата може да се хване за ушите и да пием от нея, след като сме консумирали супата с лъжица.

Има много начини да го поставите.
Разстиламе го в ръцете си, преди да започнем храненето.
След хранене не го сгъвайте, а го оставяйте намачкано от лявата страна на чинията. Хубаво сгънатата салфетка показва, че едвам сме яли, храната не е имала добър вкус, т.е. не сме се изцапали.

Ако напуснем масата с храна, поставете салфетката на стола.
Преди да пием, избършете устата си.

Сребърни прибори

Отвън ги използваме за всяко ястие.
Приборите за хранене, използвани за мезета, са по-малки от онези, които се използват за основното ястие.
За риба: камбала и рибен нож. Клоните на вилицата са по-къси, а ножът е широк.
За раци: вилка за раци и нож за раци, вилицата е къса, острието на ножа е вдлъбнато, така че краят на ножицата за раци може да бъде отчупен.
Ножът за масло се разширява към края.
Приборите, използвани за сладките, са по-малки, поставяме ги над чинията.
От дясната страна ножовете с краищата си към плочата, малък нож, рибен нож, голям нож, лъжица.
Вляво: малка вила, евтина вила, голяма вила.
Вилица за стриди: разположена косо от дясната страна на плочата и между устройствата над плочата.
За устройства, поставени над плочата, поръчката е отгоре надолу.
Възрастен трябва да разчита на 60 cm t.
Покривката виси с длан надолу от всяка страна.
Поставете чиниите на 2 см от ръба на масата.
Приборите за хранене са на разстояние 1-2 см.

За всяка напитка поставете отделна чаша върху чинията.
Поръчката започва от средата вдясно.
Във възходящ ред на размера, започвайки с водната чаша.
Дръжте чашата с 3-4 пръста, в случай на дълга дръжка чаша държим само стъблото. По този въпрос мненията са разделени, като някои казват, че поддържането на чашата с три пръста също е приемливо.

Не виси в купата.
Не мирише силно.
Не падайте.
Бъдете толкова високо, за да не нарушавате разговора.