Хранителна диета отслабвате и удължавате живота си - CSID Какво се случва, докторе

Хранителната диета е създадена, за да ни помогне да отслабнем, като същевременно предотвратява сърдечни заболявания, диабет, някои видове рак и дори автоимунни заболявания. Като ограничава храните от животински произход, но идва с редица хранителни вещества от зеленчуци, тази диета ви предизвиква да рестартирате вкусовете си и да откриете вкуса на пресните храни. Перфектен за лятото, можете да го адаптирате към вашия начин на живот и извън него.

Напълнете купата със салата и добавете поредица от суперхрани, с плътно хранително съдържание, а допълнителните болести и килограми ще се държат на разстояние. Тренирайте вкусовите си рецептори, за да се наслаждавате на колкото се може повече естествени и здравословни храни и скоро ще достигнете идеалното тегло.

Хранителната диета е разработена от д-р Джоел Фурман, семеен лекар и президент на Американската фондация за изследване на храненето, който е написал не по-малко от шест книги за концепцията. Д-р Фурман е съставил цяла програма, след повече от две десетилетия изследвания за най-ефективните диети и диети за насърчаване на здравето и дълголетието.

Как работи хранителната диета?

Тя се основава на четири основни концепции:

1) "Хранителна плътност" класифицира храните според тяхното съдържание на хранителни вещества и калории. Сред най-популярните храни са кръстоцветните, като зеле, листа от синап или зеле, а сред най-неефективните са газираните сокове и напитките на базата на кола.

2) "Пропорции и комбинации от хранителни вещества" - Концепцията се основава на идеята, че трябва да имаме балансиран прием на всички витамини, минерали и омега-3 мастни киселини, от които тялото се нуждае. Храните, които осигуряват точното количество макронутриенти (протеини, мазнини и въглехидрати), жизненоважни микроелементи (витамини, фитохимикали и хранителни вещества) и фибри ще дадат на тялото шанс да се излекува сам и да забави процеса на стареене.

3) "Избягване на токсини" е ключов фактор днес за някои храни, съдържащи химикали, канцерогени и инфекциозни агенти, които могат да застрашат нашето здраве.

4) "Хормонална благосклонност" това е концепция, която обръща внимание на гликемичния товар на храната. Намаляването на животинските захари и протеини се препоръчва за поддържане на ниски нива на хормони в кръвта. Повишените нива на тези хормони са свързани с повишен риск от рак (особено на гърдата и дебелото черво), удебеляване на артериите и по-висок риск от затлъстяване.

Видове програми в хранителната диета

Основният принцип на тази диета е „яжте, за да живеете, не живейте, за да ядете“. Можете да опитате да превърнете хранителната диета в истински начин на живот. Но ако в момента ви се струва малко ограничаващо, опитайте първо, като направите шестседмичен план. Той също така работи като диета за бързо детоксикация и отслабване. Важно е да се открият ползите от него.

Бърза хранителна диета (Детокс)

Обещава да се отървете от 4-5 кг само за 20 дни, тъй като елиминирате нездравословните храни от диетата си. Отначало, отказвайки се от сладкиши, бисквити или други преработени храни, които сте използвали ежедневно, може да почувствате известно количество умора и слабост. Но докато преодолеете жаждата си за захар и сол, след първите три дни ще се почувствате по-добре и вкусовете ви ще преоткрият отдавна забравените естествени текстури и вкусове.

Още от първия ден ще започнете пълната детоксикация: сбогувайте се със солта, захарта, млечните продукти и киселите сокове, включително минерална вода или сода. Имате право на вода и чайове без теин и ако не можете напълно да се откажете от кафето, ограничете се само до малко на ден.

Диетата се фокусира върху сурови, варени или задушени зеленчуци. Можете да ядете тези храни в неограничени количества, но нищо между храненията. След като се почувствате сити, спрете да ядете. Нишестените храни са разрешени в ограничени количества. Също така ядките, суровите семена и авокадото.

Забравете скарите: месото, дори постното, е строго ограничено, да не говорим за обработеното и преработено месо. Ако не можете да се откажете, изберете мляко без мазнини, органични яйца, дива риба и био месо, но ги добавяйте само в малки количества, за да придадете консистенция на салата, а не като основа.

Препоръчва се и дневна доза мултивитамини, плюс добавка DHA/EPA (омега-3 мастни киселини).

6-седмична хранителна диета

С по-гъвкав шестседмичен план човек може да загуби до около 20 килограма, казва д-р Фурман.
И в двата плана, както за 20 дни, така и за 6 седмици, ви е позволено да ядете сурови или варени зеленчуци и зеленчуци. Разрешени са и храни, богати на хранителни вещества като бобови растения (боб, грах, леща), микроби, микрорастения, тофу и пресни плодове.
По-конкретно, трябва да ядете ежедневно: 1 килограм сурови зеленчуци, 1 килограм варени зеленчуци (патладжан, гъби, лук, моркови, домати, карфиол); 1 чаша бобови растения, бобови кълнове или тофу; и поне четири пресни плода. Достатъчно, за да ви засити!

Можете също така да ядете малки количества варени зеленчуци, богати на нишесте или пълнозърнест хляб. Също така трябва да се ограничи количеството ядки и семена, авокадо, сушени плодове и ленени семена. Те са напълно забранени: млечни продукти, месо и продукти от животински произход. Също така нямате право да закусвате между храненията. Плодови сокове, масла или добавена сол също се премахват от изчислението.

Дългосрочна хранителна диета

Планът е по-гъвкав, но философията е същата. Хранителната пирамида на тази диета се различава от тази, която познавате от други хранителни планове. Хранителната диета поставя по-малко акцент върху зърнените храни, които са включени, но ограничени, и повече върху зеленчуците. Бобовите растения са по-важни от месото като източник на протеин. Орехите, семената и авокадото имат своя собствена група храни в Хранителната пирамида, благодарение на благоприятния ефект, който оказва върху сърцето и съдовата система.

Винаги обмисляйте суперхрани, които повишават имунитета: зеленчуци, кълнове, зеле, боб, лук, гъби, бобови растения и семена. Тези храни ще бъдат значителна част от ежедневното меню.

Най-добрият начин за хранене ще бъде приготвянето на салати, пълни, пълни с хранителни вещества. Те са от съществено значение. Поне едно хранене на ден се състои от голяма салата с всякакви пресни съставки. Откажете се от солта и използвайте подправки. На обяд и вечеря можете да добавите супа и плодове към салатата.

Дори за дългосрочно потребление, потреблението на животински продукти е ограничено. Трябва да използвате само диви морски дарове, морски риби (с ниско съдържание на живак) или естествено отгледани птици.
Хлябът трябва да се включва в максимум три хранения седмично. По същия начин яйцата са ограничени до три на седмица. И ще премахнете храни, които изобщо нямат хранителни вещества, включително преработени храни, тестени изделия, гевреци, сладкиши, бяло брашно, захар и подсладители.

Ограничаване на маслото в хранителната диета

Ако прочетете повече книги за тази диета, ще видите, че се препоръчва да сервирате салатата с маслини и ядки, вместо със зехтин. Фактът, че количеството масло е ограничено, дори в случая на зехтин, може да изглежда изненадващо. Но логиката на тази мярка е, че цели маслини съдържат фибри и повече микроелементи, а от друга страна имат по-малко калории от преработения зехтин. Също така, орехите и слънчогледовите семена са по-добри в сравнение с маслата, получени от тях. След известно време изобщо няма да изглежда трудно да се ядат салати без сос.

Други подробности за хранителната диета

Ще ядете три големи хранения на ден, вместо да разделяте храната на няколко по-малки хранения. Според д-р Джоел Фурман, няколко хранения на ден забавят загубата на телесни мазнини. Ако сте гладни, пийте обикновена вода. Билковият чай без теин, топъл или студен, е друга възможност.

Какви разходи можете да имате с хранителната диета?

Препоръките на тази диета, особено тези за пресни съставки и органични храни, могат да бъдат доста скъпи. От друга страна, оранжериите и зеленчуците са достъпни през лятото. А фактът, че няма да ви се налага да отделяте прекалено много време за готвене на всякакви меса или печени изделия, ще ви спести време и енергия.

След като изпразните килера и хладилника и след това ги напълните с позволеното, приготвянето на ястия не би трябвало да е трудно. Купете ядки, семена, леща, боб, тестени изделия и пълнозърнести храни, подправки и отидете на пазара веднъж на всеки три дни за доставка на салати, пресни зеленчуци и плодове.

Ще отслабнете с хранителната диета?

Много възможно. С акцент върху билковите храни, като ограничите ограничените млечни продукти и всякакви забранени сладкиши, вероятно ще загубите няколко добри килограма, включително в 20-дневни или 6-седмични планове. Билковите диети водят до по-голяма загуба на тегло, отколкото при зърнените или месните диети, дори без да се фокусирате върху броенето на калории.

Колко лесно е да се задържи?

Това зависи от това колко харесвате зеленчуци и плодове в сравнение с хляб, сирене, алкохол, месо и сладкиши. Ограниченията за напитки, от кафе до алкохол, може да бъде много трудно да се приемат. Но само при спазване на ограниченията ще имате резултати. В идеалния случай трябва да харесвате и естествена храна, така че ако досега диетата ви е била напълно небалансирана, започнете с кратък период, в който да въведете повече растения в ежедневната си диета.

Хранителната диета е безопасна?

С акцент върху избягването на болестотворни храни, хранителната диета не изглежда да създава сериозни рискове или странични ефекти. Ако обаче не ядете достатъчно и разнообразни растения, ще трябва да осигурите прием на витамин. Ако вече имате здравословен проблем, говорете с Вашия лекар, преди да направите значителни промени в диетата си. Освен това, ако вече имате лекарство, тъй като кръвната Ви захар, кръвното налягане или холестерола намаляват, пак ще трябва да посещавате редовно лекар, за да промените лекарството. Добре, разбира се.

Възможността тази диета да предотврати или да помогне в случаи на рак не е доказана, но някои изследвания подкрепят противораковите ползи от билковите диети като цяло.