Хранителна диагностика - FETeV

Хранителните диагнози се поставят от хранителни терапевти (ETF). Хранителен проблем се причинява от се идентифицира и систематично се описва клинична преценка. Записаният хранителен проблем изисква специфична интервенция/терапия, за която ETF е квалифициран и отговорен (Academy of Nutrition and Dietetics, 2013).

fetev

Поставянето на хранителни диагнози е неразделна част от процеса на хранене, който също се състои от елементите

  • Хранителна оценка
  • Хранителни интервенции също
  • Наблюдение и оценка

Цели и цел

За тази цел служи "диагностиката" на хранителните проблеми Разпознайте и опишете ясен и специфичен хранителен проблем, които могат да бъдат решени или подобрени от диетолог чрез хранителна намеса (терапия).

Диагнозите могат пациент и конкретна ситуация да са различни за една и съща индикация.

Когато се определят хранителните диагнози, фокусът е върху Прием на макро и микроелементи или храни предимство, тъй като тогава отговорността явно е на хранителния терапевт. С поставените диагнози възниква специфичен ред.

По този начин, техническата експертиза и съпоставимостта на конкретната работа видими отвътре и отвън да се направи.

Полза за клиента

  • Популяризирайте и възприемайте автономността
  • Участие в терапията
  • Укрепете собствената си позиция в процеса
  • Силни страни и прозрачност на собственото ви възприятие

Ползи за хранителния терапевтичен професионалист

  • Структуриране и систематизиране на професионалната компетентност
  • Разработване на последователна терминология
  • Разпознаване на модели и създаване на хипотези за проверка на тези и за по-късно доказателство за ефективност

Използвайте за други професии

  • Изграждане на мостове между професиите
  • Прозрачност по отношение на специфичните за професията компетентности

Ползи от лечението

  • Определяне целта на терапията
  • Осигуряване на приемственост независимо от специалиста
  • Основа за клинични решения

Използвайте за изследвания

  • опростени изследвания чрез систематика
  • възможно непрекъснато по-нататъшно развитие
  • научна проверимост

Предимства за запис на изпълнение

  • единна документация
  • Представяне на предоставяните услуги и съответна аргументация
  • Ориентация към услугата

База данни

Диагностичните системи от други специализирани области (медицина, медицински сестри) осигуряват ориентация. Съществуват международни системи за класификация:

  • Международна статистическа класификация на болестите и свързаните с тях здравословни проблеми (МКБ)
  • Международна класификация на функционирането, уврежданията и здравето (ICF)

Различни класификационни системи се използват като основа за хранителни диагнози в европейските страни:

  • ICF: напр. Б. Холандия, Швейцария
  • ICD: напр. Б. Германия

Понякога няма достатъчно разграничение на медицинските и сестрински диагнози (поднормено тегло, затлъстяване и др.).

метод

Има Шаблон за структура за формулиране на хранителна диагноза въз основа на така нареченото твърдение PUI. PUI означава Проблем (P), Причини (U) и Индикатори (I). Операторът PUI комбинира различни характеристики на ситуацията, която трябва да бъде записана, и ги привежда в логическа последователност (верига от аргументи). Това е възможно чрез систематичен и последователен подход.

AND (Академия за хранене и диететика) разработи за тази цел терминологията на процеса на хранене на храненето (NCPT). В Германия се използва Международната и хранителна терминология (IDNT) (Academy of Nutrition and Dietetics, 2013). Има каталог на изпитани диагнози, които се използват в професионалната практика.

Изисквания към съдържанието и свойства

Хранителната диагностика трябва ясна, точна и просто формулирана бъда. Освен това те са специфични за клиента или пациента и свързани с кауза.

Всяка диагноза означава a единичен, личен проблем. Съответно, могат да се направят няколко хранителни диагнози на клиент, които след това се приоритизират в сътрудничество с клиента.

Разпознаването и описанието на диагнозите се основава на надеждни и правилни Методи за оценка.

P (хранителен проблем)

Опишете хранителен проблем, който може да бъде повлиян или разрешен от ETF чрез интервенции:

  • Проблемът е хранителен проблем (напр. Засяга приема на енергия)
  • всички съответни хранителни проблеми се записват индивидуално
  • диетологът е отговорен за хранителния проблем
  • Доказателство се дава чрез подходящи показатели
  • проблемът е конкретен и ясен и се стеснява с прилагателно (напр. недостатъчно)

Записване на влияещи фактори и/или причини за появата на хранителния проблем:

  • всички основни причини се записват
  • могат да бъдат извлечени мерки или интервенции
  • причините се съгласуват с информацията в специализираната литература
  • Доказателствата се предоставят от следните показатели

I (показатели)

Обобщение на показателите, които демонстрират наличието на хранителния проблем и неговите причини чрез симптоми и признаци:

  • Показателите и тяхното определение съответстват на информацията в специализираната литература
  • Показателите са достатъчно специфични, за да докажат наличието на проблема и причините
  • Индикаторите могат да бъдат проверени с течение на времето
  • В процеса могат да се използват показатели за доказване на мерките, планирани и изпълнени от диетолога
  • С помощта на показателите може да се контролира по-нататъшния процес и да се правят изводи за качеството на грижите

Аспекти на хранителния проблем (P)

Хранителният проблем описва ситуация, в която Прием на храна и/или течност е нарушено и Поддържане на физиологични процеси в организма е застрашен или вече е нарушен.

Включен е и приемът на съставки и храни, които тялото има потенциално вреда може (напр. алкохол, алергени).

По този начин хранителният проблем се характеризира с критичен прием/доставка на хранителни съставки, които влияят на физиологичните процеси и по този начин представлява a Разминаване между действителното и целевото Посочва се с прилагателно като твърде високо, неадекватно и т.н.

Физиологични фактори, влияещи върху приема/приема на храна

  • Апетит, глад, ситост
  • Вижте, помиришете, вкусете
  • Поглъщане и смилане на храна (включително дъвчене, преглъщане и др.)
  • Използване на храната в тялото
  • Екскреция на метаболитни крайни продукти (изпражнения, урина, пот, дъх, клетки)

Допълнителни фактори, влияещи върху приема/приема на храна

  • Знания и умения при подбора и преработката на храни
  • Общи условия на място, наличност на храна, финансиране, време и други ресурси
  • психологически фактори (стрес, настроение, чувство за вина)
  • Култура, семейство, навици, ценности

Аспекти на причините (U)

Диетата зависи от безброй фактори и изисква систематичен подход. AND има определени категории за тази цел, всяка от които може да има различни причини.

физиологични/патофизиологични фактори

  • медицински диагнози (заболявания) и терапии, както и физиологични състояния
  • Ефекти и странични ефекти от терапии, включително хирургия/лекарства
  • Храносмилане, усвояване, метаболизъм и екскреция
  • анатомични условия

психологически фактори

  • Познаване на храната, храненето, хранителните вещества, диетата и здравето, диетични препоръки и насоки
  • Дефицити и дезинформация
  • Познаване на храната, храненето, хранителните вещества, диетата и здравето, диетични препоръки и насоки
  • Дефицити и дезинформация

Поведение и способности

  • Ежедневни стратегии
  • Прилагане на знания
  • Умения за планиране, пазаруване и готвене
  • Умения за самоуправление

Нагласи, ценности, вярвания, култура

  • Значение на храната, важни ценности и норми, религиозни или културни диетични разпоредби
  • самостоятелно разработени или научени вярвания относно храната и храненето
  • Емоции (напр. Неприязън, отвращение), ядене ритуали

Наличност и достъп до храна

  • Достъп до храна (достатъчно количество, напълно хигиеничен и безвреден по отношение на замърсяването)
  • адекватни финансови ресурси за достъп
  • подходящи рамкови условия (пазаруване, съхранение, подготовка и приемане)

Социални или лични фактори

Аспекти на показателите (признаци и симптоми)

Знаците са показатели, които преминават записан и описан хранителният терапевт ще. Симптомите са показатели, които възприема и описва от пациента/клиента ще.

Може да е между обективен (напр. измерени стойности) и субективна (напр. физически оплаквания) Индикатори могат да бъдат разграничени. Субективните показатели трябва да бъдат обективизирани възможно най-много:

  • използване на люспи (болка, гадене и др.)
  • използване на хранителен протокол (прием на хранителни вещества и др.)
  • с помощта на въпроси за проверка на знанията (познания за храната и др.)

Индикаторите се записват като част от оценката.

Предизвикателства

Формулирането на хранителната диагноза в много случаи изисква такава Преосмисли на научената до момента процедура.

Често използваните медицински диагнози (напр. Захарен диабет) се различават от хранителните диагнози (напр. Прием на неподходящи въглехидрати като захар) като отправна точка за хранителни терапевтични интервенции.

Когато избира и формулира проблеми, причини и симптоми, както и признаци, специалистът трябва, ако е възможно действат самостоятелно мога. Те включват:

  • Събирайте и интерпретирайте анамнеза, изследвания и лабораторни параметри (параметри за оценка) независимо
  • Записвайте хранителни проблеми и назначавайте диагнози независимо
  • Планирайте и избирайте цели и намеси независимо
  • и други (вж. Хранителният терапевтичен процес, 2018)

Следователно специалистът трябва да избере показатели, които независим от други професии може да се таксува.