Хранителна аптека - спрете нездравословната храна Giropharm
Здравето идва от яденето? Разбира се, но храненето на нашите малки деца не винаги е модел на баланс. Отблизо за най-добрия начин да им помогнете да възприемат добри навици.
Роденият през 80-те години на миналия век, терминът "нездравословна храна" сочи към съвременния отклонение в диетата на американците, с храни, наситени с мазнини и захари, поглъщани на порции XXL по всяко време на деня. Децата на Франция следват ли същия наклон? По отношение на формата, френският модел на храна изглежда издържа, дори ако има тенденция да се разпада малко, по-специално с тенденция към деструктуриране (закуски, нередовно хранене, индивидуализация). По принцип експертите отбелязват спад в основните храни, в полза на преработени продукти, които често са по-скъпи и по-малко интересни от хранителна гледна точка. Освен това 80% от 3-17-годишните консумират по-малко от пет плода и зеленчука на ден, 72% ядат риба по-малко от два пъти седмично, а 6 от 10 имат недостатъчен прием на млечни продукти. А в столовата? Балансът на храненията е „перфективен“ според Френската агенция за безопасност на храните, по-специално по отношение на „качеството на основните ястия“ и „съдържанието на калций в млечните продукти“.
Когато здравето им страда
Всички тези основни тенденции не са без последствия върху теглото на нашите херувими. Във Франция, 14,3% от 3-17 годишните са с наднормено тегло и 3,5% със затлъстяване. Тези цифри не са се увеличили през последните десет години, но тази цялостна стабилизация крие разширяване на социално-икономическите неравенства. Семействата в най-неравностойно положение остават най-засегнати от затлъстяването. Друга несправедливост: децата не са равни по отношение на въздействието на нездравословната храна. Според проф. Патрик Тунян, педиатър в болница „Арман Трусо“ (Париж), нашата среда, която е станала „обезогенна“, не е достатъчна „сама по себе си, за да накара детето да затлъстее“. Това изисква "генетично предразположение", на което може да се противодейства чрез научаване на подходящо поведение. И обратно, 80% от затлъстелите 10-годишни ще останат затлъстели и до зряла възраст, ако нищо не се направи. Друго следствие от нездравословната храна, диабет тип 2, за който се смяташе, че е запазен за възрастни, сега засяга хората под 15 години. Американски изследователи също са установили, при тийнейджъри с наднормено тегло, увеличаване на лошия холестерол, както и удебеляване на стената на сънните артерии.