Хранителна алергия Най-често срещаните форми от жизненоважно значение
Някои не могат да понасят плодове, други не могат да понасят риба или млечни продукти: Тези, които страдат от хранителна алергия, често имат проблем с полени.
Носът капе, кожата сърби, очите сълзят. Ако стомахът все още натиска или ако ви прилошава, трябва да приемете тези оплаквания сериозно. Това може да са симптоми на непоносимост или дори алергия към определени храни. След всичко 35 процента от германците вярват, че имат хранителна алергия. Всъщност само 2.6% и около 1% са тези Хранителна непоносимост имам. Всеки, който се чувства засегнат, все още принадлежи в ръцете на опитен алерголог, тъй като диагностиката на заболяванията е трудна. Д-р Йорг Клейн-Тебе от Берлинския център за алергия и астма Вестенд: „Препоръчвам комбинация от анамнеза, кожни и кръвни изследвания, при които се определят така наречените IgE антитела. За съжаление в момента има много други скъпи и неподходящи диагностични методи в обращение. “Ако се установи хранителна алергия, храната, която е с положителен резултат, трябва да бъде премахната от менюто.
Няма проблем с пресните продукти - иначе пише: Обърнете внимание на съставките.
- Ядки
- Фъстъци
- сусам
- риба
- Ракообразни
- зърнени храни, съдържащи глутен
- Яйца
- соя
- Мляко (включително лактоза)
- целина
- горчица
- Серен диоксид и сулфити (от 10 mg на kg или l)
Тук трябва да помогне задължението за деклариране на 12-те най-често причиняващи алергии храни, което е в сила от ноември 2005 г. Той обаче не се прилага за малки опаковки като порционни кутии за хотелиерството, за опакована храна, напр. Б. на колбаса и за храна от кетъринга. Също така новият печат на Европейска фондация за алергични изследвания в Берлин "ECARF" не се прилага тук. За храни с този печат обаче трябва да бъдат декларирани значително повече съставки. Той е особено полезен за хора, които са алергични към подправки, зеленчуци и плодове и които страдат от свързана с полени кръстосана алергия. Д-р Kleine-Tebbe: „Въпреки това препоръчвам на страдащите от хранителни алергии, които са особено изложени на риск, винаги да имат спешен комплект с инжекция на адреналин за самоинжектиране с тях. Тъй като често дори следи от храна са достатъчни, за да предизвикат бурни реакции в тялото на засегнатия човек. "Ето трите най-чести хранителни алергии при възрастни: