Хранителна алергия Какви са те; Как да ги лекуваме
Често бъркана с непоносимост към храна, хранителната алергия заслужава да бъде добре дефинирана. Симптомите, задействащите храни и леченията ще ви бъдат разкрити в тази статия. Но първо нека видим разликата между хранителната алергия и хранителната непоносимост.
Да не се бърка с непоносимост към храна
Въпреки че хранителната алергия и хранителната непоносимост са две явления, които изглеждат сходни, проявата им не е еднаква.
· Хранителна алергия накратко
Хранителната алергия е a внезапна реакция на имунната система с лице към определени храни като риба, мляко, яйца и др. По този начин, алергичните симптоми се появяват веднага след поглъщане на храната. Обикновено проявяваща се чрез възпаление, хранителната алергия може да причини кожни симптоми, както и храносмилателни и дихателни симптоми. В най-тежките случаи може дори да причини анафилактичен шок.
· Хранителна непоносимост
В случай на непоносимост към лактоза или глутен, симптомите се появяват постепенно под формата на храносмилателни разстройства, коремна болка или диария. За хората с дефицит на определени ензими консумацията на храни, богати на хистамин или тирамин (шоколад, ферментирало сирене, риба и др.) Причинява симптоми, подобни на тези на алергията които се появяват едва след натрупване на тези вещества в организма. Така че това също не е алергия, тъй като отново реакцията не е незабавна.
След това малко пояснение, нека се съсредоточим върху нашата тема, като започнем, като идентифицираме продуктите, които могат да причинят хранителна алергия, която засяга 6% от децата и над 3% от възрастните в Европа.
Най-често участващите алергени
Въпреки че списъкът с алергени се преразглежда редовно от изследователите, някои храни се появяват постоянно.
При деца
Сред продуктите, които най-вероятно причиняват алергии при деца, можем да отбележим глутен, риба, яйце, ядки, фъстъци, горчица и протеин от краве мляко. Трябва да се отбележи, че протеините от козе или овче мляко са с 85% подобни на тези от кравето мляко. По този начин дете алергично към краве мляко обикновено е алергично към козе мляко. В 80% от случаите обаче алергията към кравето мляко преминава на възраст от една до две години. Алергията към яйца се решава сама около тригодишна възраст в 60% от случаите.
При възрастни
Алергия към фъстъци, маслодайни семена, риба и миди изчезва много по-рядко при децата и следователно може да продължи и в зряла възраст. Както при децата, възрастен човек също може да бъде алергичен към глутен, горчица, както и към козе и овче мляко, но също така и към соя и пчелни продукти. В категорията плодове можем да отбележим киви, кайсия, слива, ягода, круша, ябълка и определено екзотични плодове.
Какви са симптомите ?
Алергичната реакция към храна се проявява по различни начини и може да засегне всички органи. Най-честите симптоми остават дерматит или копривна треска които засягат кожата. Хранителната алергия също може да повлияе на храносмилателната система болка в корема придружено от повръщане и понякога диария. Не е необичайно пациентът да изпитва респираторни проблеми катоастма или някои ринит.
Други симптоми като бледност, генерализирана хипотония и демонстрира летаргия може да се види по време на алергична реакция. Понякога обаче демонстрациите не са локализирани, особено по време на анафилактичен шок. Говорим за генерализирана реакция, която значително увеличава риска от сърдечно-дихателен арест. Следователно това е най-силната алергична реакция. Последното е много по-често при възрастни. Трябва да се отбележи, че проявата на хранителна алергия не е еднаква при деца и при възрастни.