Наденичка от телешки дроб - колко телешки дроб има в него
„Насоките за месо и месни продукти“ казват, че то трябва да съдържа телешко месо, но в никакъв случай телешки черен дроб.
Тъй като телешкият черен дроб се продава твърде добре непреработен, свинският дроб обикновено се добавя към колбаса от телешки черен дроб, което също е много по-евтино.
съставки
Деликатесният колбас от черен дроб не трябва да съдържа никакви вътрешни органи, различни от черния дроб. Но дори чернодробните колбаси от т. Нар. „Най-високо качество“ не трябва да съдържат повече от 25 процента черен дроб. 10 процента телешко месо са достатъчни, за да може черния колбас всъщност да се нарича „колбас от телешки дроб“. Други 65 до 80 процента от колбасите се състоят предимно от грубо обезмаслено и мазно свинско месо, както и аромати, бекон, билки, емулгатори, стабилизатори, аромати и подобрители на вкуса. Фрезата върши работата и всичко се превръща в мазана и фина смес за колбаси.
Закупуване
Liverwurst се предлага от много фини до груби в няколко нива на консистенция. В допълнение към колбасите от телешки черен дроб има и вариант със свинско и птиче месо. Съдържанието на мазнини обаче в основата си е еднакво, независимо от кое животно е произведено. Освен ако не е лек вариант, при който съдържанието на постно месо е по-високо, а съдържанието на мазнини по-ниско. Черен дроб колбас често се увива в естествени или изкуствени обвивки, но се предлага и в буркани или кутии.
Заключение
Отговорът изглежда невероятен - едва ли има телешко месо в колбаса от телешки черен дроб! Но колбасите от черен дроб се препоръчват само умерено за отслабване. Тези, които могат без него, трябва да го направят.
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
В противен случай е по-добре да се използват леките продукти, които все още са с много високо съдържание на мазнини, но съдържат само около 20 g мазнина на 100 g в сравнение с нискомаслени колбаси и студени разфасовки, а не около 40 g мазнини.