Хранителна алергия или хранителна непоносимост
Хранителни алергии или непоносимост към храната - каква е разликата?
Горните две понятия често се бъркат поради сходните им симптоми, въпреки че двете не са еднакви.
Хранителната алергия създава имунен отговор в организма и може да доведе до доста тежки, животозастрашаващи симптоми, докато хранителната непоносимост обикновено е изчерпана при темата за храносмилателните проблеми.
Толерантност към храната В случай на консумация на малко количество от проблемната храна, това все още не е голям проблем, може да е възможно да се предотврати проблема, например с помощта на храносмилателни ензими.
Причините за непоносимост към храна могат да бъдат:
- Дефицит на ензими
- не можем да усвоим перфектно храната
- типичен пример е чувствителността към лактоза, като в този случай става дума за липса на ензима лактаза
- Синдром на раздразненото черво (IBS)
- хронично състояние с коремни спазми, запек или диария
- Чувствителност поради хранителни добавки
- Стрес, психологически причини
- има такива, които вече може да реагират зле на мисълта за определена храна
Симптоми на непоносимост към храна:
- газификация, коремни спазми, подуване на корема
- киселини в стомаха
- главоболие
- раздразнителност, нервност
Хранителна алергия в случая на засегнатото лице той или тя е изложен на животозастрашаващи състояния през целия си живот, независимо колко тежки или дори леки са били неговите симптоми до момента. Дори минимално количество може да е достатъчно, за да предизвика анафилактична реакция. Тук вече говорим за молекули и понякога докосването и вдишването на дадено вещество също причинява сериозни симптоми.
Алергичната реакция протича с участието на имунната система. По някаква причина тялото идентифицира протеина, към който сме алергични, като чуждо, опасно вещество и започва да произвежда имуноглобулини, вид антитела срещу него, по-точно IgE (който се измерва в кръвта, когато се открият хранителни алергии) .