Хранителен стил PALEO
Палео диетата се счита за една от най-здравословните диети, която осигурява необходимия хранителен прием, за да поддържате форма, да бъдете силни и активни. Безброй пъти е доказано, че съвременната диета, пълна с преработени продукти, транс-мазнини и захар, е основната причина за дегенеративни заболявания (автоимунни) като: затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, болест на Паркинсон, рак, депресия, безплодие, болест на Алцхаймер и т.н.
Палео диетата е хранителен стил, основан на модела на праисторическата диета на човека, преди появата на земеделие и животински ферми през палеолита. През този период са живели нашите предци ловци-събирачи, чийто основен източник на храна е бил ловът и събирането.
Палео диетата опростява до минимум диетата на съвременния човек и се основава на два основни компонента: храни от животински произход и естествени растения.
Следните седем основни принципа на палео диетата ще помогнат за оптимизиране на здравето, минимизиране на риска от хронични заболявания и загуба на тегло:
Като се има предвид това, нека видим какво ядем и как да изградим здравословна палео диета.
- Чисти източници на протеин: Протеините от постно месо помагат за изграждането на силни мускули, здрави кости и оптимална имунна система. Също така, протеините поддържат чувството за ситост между масите.
- Плодове и зеленчуци: те са богати на витамини, минерали и ензими намаляват риска от автоимунни заболявания.
- Здравословни мазнини: доставя се от ядки, семена, авокадо, зехтин, рибено масло и месо от животни, хранени с трева.
Разрешени храни: Плодове, зеленчуци, лешници и семена, постно или дивечово месо, риба, особено богата на омега-3 мастни киселини, като сьомга, скумрия и риба тон, масла от плодове или ядки, като масло зехтин или орехово масло.
Забранени храни: Зърнени храни като пшеница, овес и ечемик; Бобови растения, като боб, леща, фъстъци и грах; Млечни продукти; Рафинирана захар; Сол; Картофи; Преработени храни като цяло.