Хранителен файл - ПРОТЕИНИ - медицински изделия
Нефрология
ХРАНИТЕЛЕН ЛИСТ - ПРОТЕИНИ
Протеините са от съществено значение за организма да изгражда клетки и тъкани, хормони, ензими и антитела. Протеините са от животински или растителен произход и са съставени от аминокиселини.
Протеините се разграждат в урея в черния дроб; уреята се филтрира през бъбреците и се отделя с урината.
Недостатъчният прием на протеини може да доведе до недохранване, намален имунитет и др .; също така излишъкът от протеин може да причини здравословни проблеми, особено в случай на увреждане на бъбреците:
- елиминирането на урея в урината е ниско, което води до натрупването му в кръвта, причинявайки симптоми като гадене и загуба на апетит
-излишъкът от протеин може да доведе до ускорена бъбречна деградация.
Потребността от протеини зависи от възрастта, теглото, условията и трябва да бъде индивидуализирана. Децата и юношите имат по-висока нужда от протеини, отколкото възрастните.
Балансираната диета на здрав възрастен съдържа около 1 g протеин/kg тяло. напр.: 70g протеин/ден за 70 кг възрастен.
Трябва да спазваме балансирана диета, с достатъчен прием на протеини, в зависимост от препоръките на лекаря.
Животински или растителен протеин не трябва да се елиминира напълно.
Приблизително съдържание на протеини в храната (/ 100g) (точното съдържание варира в зависимост от качеството на продукта, процента на мазнините и т.н.)
МЕСО
-пиле: 20гр
-от пуйка: 24г
-норма: 25гр
-свинско: 20g;
-от живота: 20g,
-телешко: 22g;
-на заек: 22g,
-мед: 18гр
-овце: 20гр
-нарязани за малки: 12гр
-сметана наденица: 11гр
-чернодробен пастет: 15g;
-бекон: 10g;
-шунка: 23гр
-цигански мускули: 23g
-салам, колбаси: 15гр
НАД
Шаран, шарани яйца: 17g
Треска: 19g
Макро: 22g
Сардина: 16g
Сън: 19g
Сьомга: 20гр
Тон: 23g
Щука, сол: 19гр
Пъстърва: 18гр
Морун: 18г
ЯЙЦЕ
-тегло: 14гр
-от пъдпъдъци: 13g
-норма: 12гр
МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
Краве мляко: 4g
Мляко на прах: 27g
Овче мляко: 6g
Chefir: 4g
Здравословни: 3,5г
Заквасена сметана: 3g
Масло: 8g
Урда: 18гр
Фета сирене: 14гр
Сирене: 20гр
Топено сирене: 18гр
Сирене със силикон: 24g
Телемеа: 17g
ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Фъстъци: 14гр
Банани: 1гр
Кайсия, череши, клементини: 1гр
Шам фъстък: 20гр
Сушени ядки: 20гр
Круши, праскови, грозде: 1g
Тиквени семки: 35гр
Слънчогледови семки: 27гр
Плодов сок: 0,1g
ЗЪРНЕНИ ХРАНИ
Бял хляб: 9гр
Хляб Греъм: 7гр
Пълнозърнест хляб: 8g
Картофи: 2g
Гъби: 5гр
Фасул: 5г
Зелен грах: 8g