ХРАНИТЕЛЕН ДОСИЕ правилата за хигиена на храните, от магазина до вашата чиния; MyPrevention
Открийте в това пространство
всички Новини MyPrevention.
Търсене
Категории
- Физическа дейност
- Новини
- Храна
- Мобилно приложение
- Одит и съвети
- Съветник
- Събития
- Високоговорители
- MyPrevention.fr
- Партньори
- Роднини
- QVT
- Здраве
Архиви
- Януари 2021г
- декември 2020
- октомври 2020
- август 2020
- юли 2020 г.
- юни 2020 г.
- Май 2020 г.
- април 2020
- март 2020 г.
- януари 2020 г.
- октомври 2019
- Септември 2019
- юни 2019
- Май 2019 г.
- април 2019
- март 2019
- декември 2018
- ноември 2018
- октомври 2018
- септември 2018
- август 2018
- юли 2018 г.
- юни 2018
- Май 2018 г.
- април 2018
- март 2018
- февруари 2018
- януари 2018
- декември 2017
- ноември 2017
- октомври 2017
- септември 2017
- август 2017
- юли 2017
- юни 2017
- Май 2017 г.
- април 2017
- март 2017
- февруари 2017
Ключови думи
ХРАНИТЕЛЕН ДОСИЕ: правила за хигиена на храните, от магазина до вашата чиния
Съвет от диетолозите на LeDietmed
От производителя до вашата чиния безопасността на храните трябва да бъде надеждна. След като продуктите са закупени, зависи от вас да се уверите, че спазвате студената верига и да избегнете бактериално замърсяване. За да ви помогнем, ето 10 точки, които трябва да уважавате.
По време на покупката
# 1 Пазарувайте в ред.
От най-стабилните до най-крехките, без да се смесват хранителни продукти с почистващи продукти. Започнете с продукти от околната среда (хранителни стоки, напитки, пресни плодове и зеленчуци), след това преминете към хладилни продукти (млечни продукти, яйца, сметана, студено месо), след това чувствителни продукти (месо, риба) и накрая замразените храни продължават.
# 2 проверете датите на изтичане.
Има два вида датиране на консумативи:
- най-доброто преди дата (D.L.C.), което е озаглавено „Да се консумира до“ и което се отнася до пресни продукти.
- най-добрата преди дата (D.L.U.O.), която е озаглавена „Най-добра преди“ и която се отнася до дълготрайни продукти (консерви, хранителни стоки и др.). Това означава, че продуктът може да се консумира след тази дата, но органолептичните качества вече не са гарантирани.
- Нарязаните сирена не трябва да се държат повече от 5 дни.
- Прясно кайма трябва да се яде в деня на покупката.
- Прясната риба трябва да се избира без петна или лезии, лъскава и леко влажна, плът, червени или розови хриле, лъскава и влажна, приятна миризма на море.
- Яйца, изхвърлете тези, които са счупени или напукани, не ги мийте предварително, а непосредствено преди консумация.
- Пресни плодове и зеленчуци: избягвайте тези, които са повредени или имат лезии. Консумирайте ги бързо за добро снабдяване с витамини (по-специално витамин С) и ги съхранявайте в хладилника в отделно отделение.
# 3 По време на транспорта, спазвайте студената верига.
Бързо транспортирайте сурови храни, при ниска температура, замразени храни в изолирана торба и избягвайте дълги пътувания или заобикаляне.
Вкъщи
# 4 съхранявайте храна по ред.
При пристигане започнете със замразени храни.
След това отстранете всички опаковки (кашони около киселото мляко например), отделете плодовете и зеленчуците от други храни в кофата за зеленчуци, съхранявайте нетрайните продукти в хладилника. Домашни препарати, варени зеленчуци и плодове, домашно приготвено месо и риба, кисело мляко и сирена, приготвени от сърце в частта между + 4 ° C и + 6 ° C. В най-студената част между 0 ° C и + 4 ° C сложете месото, готвеното и готовото за готвене месо, птици, риба, пресни заведения за хранене, кремове, млечни десерти, пресни продукти, пресни сирена и сурово мляко, сокове пресни плодове, пакетирани салати и домашно приготвени ястия (ястия в сос, сладкиши с крем и др.).