Хранителен дискурс от френскоговорящи фитнес треньори чрез медиите - sciencedirect
Клинично хранене и метаболизъм
Добавете към Мендели
Въведение и цел на изследването
Броят на фитнес треньорите се увеличава. Поемайки ролята на организатор на здравето, те разпространяват хранителни съвети чрез медиите, включително Интернет, предпочитаният комуникационен канал за изследване на здравната информация. Каква е релевантността на този съвет, потенциално предаден на общопрактикуващите фитнес? Малко проучвания са оценили речта на фитнес треньорите и нито едно не е използвало медиите като среда за анализ. Целта на това проучване беше да се идентифицира и анализира хранителния дискурс на френскоговорящите фитнес треньори чрез медиите по отношение на макронутриенти, хранителни добавки, хидратация и диета и да се сравни с хранителните препоръки в сила в Швейцария.
материали и методи
Хранителният дискурс беше събран под формата на коментари чрез кодираща система. Избрахме 38 френскоговорящи фитнес треньори, които направиха 128 хранителни коментара в една от следните медии: Twitter ®, YouTube ®, Facebook ®, Google ® сайтове и две фитнес списания. Анализът на съдържанието позволи обективно описание на речта чрез количествен аспект чрез измерване на честотите, препоръчани за макроелементи (въглехидрати, липиди, протеини), хранителни добавки и хидратация и качествен аспект, като се отбележи спецификата на речта за диетичната променлива. Направено е сравнение с препоръките на Швейцарското общество по хранене и насоките на Американския колеж по спортно хранене, Международния олимпийски комитет и Международното общество за спортно хранене.
Резултати
Що се отнася до количествените резултати, 62% от коментарите не спазват препоръките. Треньорите препоръчаха хранителни добавки в 95% от събраните коментари, както и диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини съответно в 37% и 60% от коментарите. За променливите за липидите и хидратацията 67% и 73% от коментарите съответстват на препоръките. За качествените резултати 74% от треньорите са имали коментари, които не са спазили препоръките, като са съветвали диетите в зоната или палео, използването на диетични планове, чрез приписване на чудодейни свойства на определени храни, като са препоръчали изключването на някои други и от консултиране на фазите на ограничаване и принуда на храната.
Заключение
Това проучване е първото, което анализира хранителния дискурс на фитнес треньорите чрез медиите. Резултатите показват тревожна разлика между думите на треньорите и препоръките. Тази пропаст може да има последици както по отношение на хранителни дефицити, така и хранителни разстройства, потенциално предизвикани от когнитивно ограничение по отношение на определени храни, както и от стандарта за красота, предаван от фитнес треньорите чрез медиите, изкривявайки огледалната реалност. Специалистите по хранене, като диетолог (и), трябва да заемат място в обучението по хранене на фитнес треньори, което често липсва. Програми за превенция могат да бъдат създадени, за да сенсибилизират дискурсните рецептори, за да разпознават научната информация и да критикуват медийното съдържание.