Хранителен баланс

Хранителен баланс. какви противоречиви съвети !

В „официалните“ препоръки трябва да ядем млечни продукти 3 до 4 пъти на ден, поне 5 части плодове и зеленчуци на ден, месо или риба или яйце веднъж или два пъти на ден, нишестени храни, малко захар. Наред с тези препоръки „яжте всичко“, различни тенденции предлагат съвети за добро здраве.

като напитка

За хронохранване, трябва да вземем

  • на закуска наситени мазнини и бавни захари: голяма част сирене с хляб и малко масло, + неподсладена напитка;
  • по обяд голяма част от месото, малка част от бавните захари и неподсладена напитка;
  • за следобеден чай, захари под формата на плодове и източници на растителни мазнини, черен шоколад например или маслени плодове (бадеми)
  • вечер, лека храна на основата на риба или морски дарове и зеленчуци.

Според принципите на макробиотичен, не трябва да консумираме прекалено много храна много ин (рафинирана захар, сурови зеленчуци, тропически плодове, ядки, алкохол и др.) или много ян (месо, птици, рафинирана сол, кафе, подправки и др.). Храните за ядене, които попадат между тези крайности, са пълнозърнести храни, зеленчуци, водорасли, бобови растения и бяла риба. Предимно добре сготвени и осолени храни. Това ще даде например:

  • за закуска пълнозърнест крем, приготвен във вода със сусам и компот от сушени плодове и лек чай;
  • за обяд, водорасли мисо супе, зеленчуци на пара, кисели зеленчуци, пържен тофу;
  • вечер, гъбена супа, кафяв ориз, бобови растения и варени зеленчуци, както и мариновани зеленчуци

За разлика от тяххрана жив (кръвожадство) препоръчва да се ядат изключително сурови, покълнали или ферментирали храни. Готвенето при температура по-висока от 40 ° C (104 ° F) е забранено. Освен това тази диета обикновено е веганска, като не включва никаква храна от животинското царство. В тази практика се възприема и принципът на „комбинациите от храни“, който се състои в несмесване на определени групи хранителни вещества, например протеини с нишесте или сладки плодове с кисели плодове. Така че, в продължение на един ден, това ще даде:

  • На закуска пресни плодове, покълнал пшеничен хляб, със сок от метличина и бадемово мляко като напитки;
  • на обяд, лакто-ферментирали зеленчуци, покълнали семена, ядки. И като напитка, чай;
  • за следобеден чай, пресни плодове и маслени семена
  • вечер супа от сурови зеленчуци, семена, покълнали с водорасли, олио. И като напитка, билков чай.

Системата на управление противовъзпалително предпочита полувегетарианска диета, подобна на средиземноморска диета. Важен аспект е балансирането на дневния прием на протеини, въглехидрати, мазнини и фибри. Над един ден, например, ще ядем:

  • за закуска, препечен пълнозърнест хляб с тофу, бъркан с подправки и портокал;
  • за сутрешната закуска, пълно брашно и кифла от сушени плодове;
  • на обяд, салата от бобови растения и зеленчуци, черен шоколад и чай;
  • за закуска, печена соя;
  • на вечеря риба на скара със зеленчуци и кафяв ориз и за възрастни чаша червено вино.