Хранителен анализ на храните UFAG Laboratorien AG
Етикетиране и анализ на вашите продукти съгласно законодателството
В Швейцария храните се етикетират в съответствие с Наредбата за етикетирането на храните (LKV; SR 817.022.21). Понастоящем декларирането на хранителни стойности все още не е задължително за храната. Изключения са продуктите, за които са подчертани специални свойства (здравни претенции), т.е. информация за хранителните вещества и здравето; тук трябва да се спазват разпоредбите на раздел 11а от LKV.
Търсите ли акредитирана швейцарска договорна лаборатория за хранителния анализ на вашите продукти? Проверяваме за вас в съответствие с Швейцарския кодекс за храните (SLMB) и Кодекса за храните и фуражите (LFGB), използвайки най-новите методи. Бърз, компетентен, надежден.
Имате ли някакви въпроси относно дизайна на LKV или имате нужда от помощ за оценка на резултатите от теста? След това се възползвайте от нашия опит от над 45 години анализ на храните.
Вашето лице за контакт
АНАЛИТИКА ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА ПОРЪЧКИ ХРАНА И ХРАНЕНЕ
Защо доброволно деклариране на храненето?
Етикетирането на храните става все по-важно в решението на потребителя за покупка. Фонът често е нарастващата информираност за свързаните със здравето показатели или съставки - и желанието да изберете храни, които отговарят на вашите нужди.
С Регламент 1169/2011 на ЕС, хранителната информация под формата на „Голямата 7“ вероятно ще бъде задължителна от 12.12.2016 г. От 13 декември 2014 г. вече трябва да се предоставя доброволна информация в съответствие с Регламент (ЕС) 1169/2011. Със следващата ревизия швейцарското законодателство ще въведе подобни изисквания в националното законодателство. Моля, обърнете внимание на промяната в реда на хранителните стойности и посочването на сол вместо натрий.
Ето защо в момента хранително-вкусовата промишленост започва да въвежда съответния тест и декларация на своите продукти.
Етикетиране на храните
Кой е отговорен за информацията за храната?
Производителят или дистрибуторът носи отговорност за коректността на хранителната информация. То трябва да съответства на истината и не трябва да поражда измама (наредба за храните и потребителските стоки). Понастоящем е обичайна практика да се определят анализите на хранителната стойност в съответствие с Регламент 1169/2011 на ЕС, за да се предложи на потребителите добавена стойност по отношение на информацията и прозрачността. Стоките, които са предназначени за износ в ЕС, са предмет на съответните изисквания за етикетиране.
Важна информация за хранителните стойности
В Швейцария обикновено се дава информация за енергийната стойност, количеството мазнини, прости, полиненаситени и наситени мастни киселини, въглехидрати, диетични фибри (диетични фибри), захар, протеини и натрий. Витамините, минералите и други основни или физиологично полезни вещества също се считат за хранителни вещества за целите на хранителното етикетиране.
Кои продукти вече изискват хранителна декларация?
Ако производителят се позовава на специално хранително свойство върху опаковката или в рекламата или прави здравна претенция за продукта във връзка с хранителните стойности, трябва да се спазват съответните разпоредби за етикетиране. В Швейцария се прилага наредбата EDI от 23 ноември 2005 г. за специалните храни.
Тези параметри са включени в общите хранителни пакети:
Етикет с хранителна стойност "The Big 4"
Калорична стойност
Протеин
въглехидрати
дебел
Хранителен етикет "Големите 7"
Калорична стойност
дебел
- оттук: наситени мастни киселини
въглехидрати
- от които захари
Протеин
сол
Хранителен етикет "Големите 8"
Калорична стойност
Протеин
въглехидрати
- от които захари
дебел
- оттук: наситени мастни киселини
Фибри
натрий