Храните с нисък гликемичен индекс са популярни! Благосъстояние; списание за здраве

От известно време насам сте чували много за гликемичния индекс (GI), неговите ползи, когато е нисък, и вредните му ефекти, когато е висок. Все още е необходимо да се разбере какво е гликемичен индекс. Това всъщност е способността на храната да повиши нивото на глюкозата в кръвта горе-долу в рамките на 2 до 3 часа след консумация. Първоначално тренираме с чиста глюкоза и получаваме числото 100. Между 70 и 100 ще кажем за тази храна, че има висок GI (следователно е бърз въглехидрат, много хипергликемичен); между 50 и 70, ще кажем, че има среден ГИ; и под 50, той има нисък GI (накратко, не повишава кръвната захар).

нисък

Прочетете също: ДОСИЕ - Червата, интелигентен орган

Фибри за пощада на панкреаса

Наистина е добре за вашето здраве да повишавате кръвната захар възможно най-малко след хранене, защото това пречи на панкреаса ви да отделя твърде много секрет на инсулин. Той е нежен към него и намалява риска от възпаление и инсулинова резистентност, които са основата на прогресивното начало на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Следователно е необходимо да предпочитате храни с нисък GI и да намалите GI на вашите ястия. Фибрите помагат, защото забавят храносмилането в стомаха и по-добре регулират преминаването на глюкоза в кръвта. Така че, като правило, храните, богати на фибри - пълнозърнести храни, варива, зърнени или ръжени хлябове, маслодайни семена (бадеми, орехи, лешници и др.), Зеленчуци и плодове - имат нисък ГИ точно като ястията, които ги съдържат. Оттук и необходимостта от осигуряване на сурови зеленчуци или зеленчуци и плодове с всяко хранене.